Zázvor: Nejzdravější kořen na světě

[lwptoc]

Jak je možné, že nenápadný kořen rostliny, který je již tisíce let znám jako lék a koření, zažívá v současnosti takový zdravotní boom? Praxisvita jde hledat tajemství zázvoru.

Léčivá síla zázvoru

Kdo chce těžit z léčivé síly zázvoru, nemusí udělat nic jiného, ​​než vzít trochu pokroucený kořen, odříznout pár plátků, dát je do hrnce a zalít vroucí horkou vodou.

Jednoduchý recept, který ví, jak všude přesvědčit. Pozor: nemluvíme o zázračné rostlině, která byla nově objevena někde v džungli. Jde spíše o hlízu, kterou si čínští králové cenili před více než čtyřmi tisíciletími jako nepostradatelný lék. Obrovský potenciál zázvoru je teprve nyní skutečně doceněn. Držíme-li v ruce kousek zázvoru, ucítíme jeho příjemnou vůni a už tušíme jeho jedinečnou chuť: citronově zemitou, kořeněnou, většinou i dost pálivou. Za tuto ostrost mohou ingredience gingerol a shogaol, které osvěžují a zároveň hřejí zevnitř. Stimulují naše trávicí sekrece, mají germicidní vlastnosti a mají čistící účinek na krev, sliznice a střeva.

Lékárna v hlíze

Málokteré jiné koření nám poskytuje tak širokou škálu léčebných účinků jako zázvor. Vědci v něm zatím objevili dvacet fytochemikálií jako éterické oleje nebo pryskyřice. Jisté je, že gingeroly, které obsahuje, jsou chemickou strukturou a účinností velmi podobné lékům proti bolesti a stejně jako léky tlumí bolest a ředí krev.

To neznamená nic jiného, ​​než že se blahodárnou konzumací zázvoru chráníme i před infarktem. A zázvor má i další velmi zvláštní vlastnost: ať už na cestách nebo v těhotenství – studie prokázaly, že zázvor potlačuje uvolňování hormonů způsobujících nevolnost a snižuje činnost žaludečních svalů. Kořen by měl podle studií pomáhat také při závratích, únavě, poruchách prokrvení, zmírňovat infekce, celkově působit protizánětlivě a antikonvulzivně.

Kořen zázvoru

Zázvor, který známe, je oddenkem až jeden metr vysoké rostliny, jejíž květy připomínají kosatec. Vykopané hlízy se očistí a umístí na týden na slunce, přičemž ztratí tři čtvrtiny své hmotnosti. Čerstvá podnož je hrbolatá, žlutohnědá a často rozvětvená. Existuje pouze v kultivované formě.

Zázvor pomáhá při bolestech svalů

Zázvor je také předepisován v tradiční asijské medicíně k léčbě revmatismu a bolesti svalů. Léčebný efekt nyní potvrzuje nedávno publikovaná studie. Dochází také k závěru, že zázvor, konzumovaný několikrát denně, pomáhá při bolestech svalů. Horko-aromatickým kořenem si zřejmě můžeme dokonce účinně ulevit od bolesti, kterou jsme si sami způsobili masivním přepětím svalů.

Výzkumníci mozku přišli na další úžasný fakt: Zázvor může zlepšit naši náladu a snížit úzkost, protože ovlivňuje oblasti v mozku, které hrají klíčovou roli při produkci hormonů pro dobrý pocit.

Úžasné koření

Dospělým se doporučuje denní dávka dva až maximálně čtyři gramy čerstvého zázvoru. Zázvor může být pro malé děti příliš pikantní – pro ně by se měl jako koření dávkovat velmi opatrně.

U zázvoru je důležitá pravidelná konzumace, aby mohl optimálně rozvinout svou účinnost. Při nachlazení byste měli každé dvě hodiny vypít šálek čaje.