John Myers
Obsah
show
Složení
Hovězí steak z kozího sýra
- 750 g Mleté hovězí maso
- 150 g Nakrájený kozí sýr
- 1 lbsp Sladká paprika v prášku
- 1 štípnutí Mořská sůl z mlýna
- 1 štípnutí Černý pepř z mlýna
- 1 Jemně nakrájená šalotka
- 1 lbsp Jemně nakrájená petrželka
- 1 lbsp Domácí strouhanka, pikantní a pikantní
- 2 Vejce
- 3 lbsp arašídový olej
Bylinkové cibule
- 1 Cibule nakrájená na kostičky
- 1 lbsp Sezónní bylinky nasekané nadrobno
- 1 lbsp Přepuštěné máslo
Smažené mladé brambory
- 8 Slupkové brambory, uvařené a vychladlé, oloupané
- 1 nějaký Máslo
- 1 štípnutí Mořská sůl z mlýna
- 1 štípnutí Černý pepř z mlýna
- 1 štípnutí kajenský pepř
Salát z rajčat a fazolí
- 300 g Zelené fazole blanšírované do žluta
- 2 Čerstvě nakrájená rajčata na osminky
- 150 g Řecký jogurt
- 1 lbsp Limetkový džus
- 1 lbsp Bílé víno suché
- 3 lbsp Bílý balzamikový ocet
- 0,5 Čerstvá šalotka nakrájená nadrobno
- 2 lbsp Sezónní bylinky nasekané
- 1 štípnutí Domácí bylinková sůl
- 1 štípnutí Černý pepř z mlýna
- 1 štípnutí Cukr
Instrukce
- Mleté maso smícháme s ostatními ingrediencemi. Na zavázání používám trochu své domácí strouhanky. Dá se ale samozřejmě použít i stará namočená houska.
- Z mletého masa vytvarujte 4 hovězí steaky a do steaků vtlačte kostky kozího sýra.
- Na pánvi rozehřejte arašídový olej (střední teplota) a opečte hovězí steaky do křupava.
- Na přepuštěném másle orestujte cibuli dokřupava. Mám je ráda se spoustou pražených vůní. Musí být opravdu tmavé a křupavé. Pokud se vám to nelíbí, můžete si cibuli připravit podle své chuti.
- Když má cibule požadovanou hnědou barvu, přidejte bylinky a na mírném ohni je krátce orestujte. Tato bylinková cibulová příloha je přesně pro mě. Můj milý nemá rád cibuli tak tmavou.
- Oloupané brambory osmahněte na másle (pozor, nezvyšujte plamen příliš), aby se celé opekly podle chuti. Dochuťte tím.
- Ingredience na dresink smícháme. Vmíchejte rajčata a fazole. Necháme trochu vylouhovat a znovu dochutíme.
- Jedli jsme salát jako předkrm a trochu dresinku jsme si dali jako omáčku k bramborám.
- Hovězí steaky podávejte s opečenými bramborami na předehřátém talíři. Pro mě s restovanou bylinkovou cibulkou, pro mého milého bez.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 225kcalSacharidy: 2.8gProtein: 13.7gTlustý: 17.6g
