John Myers
Obsah
show
Složení
Koření
- 3 lbsp voda
- 1 Malá žlutá cibule (cca 100g)
- 230 g Hrášek (vařený) (odpovídá 1 sklenici)
- 240 g Černé fazole (vařené) (odpovídá 1 plechovce)
- 90 g strouhanka
- Smažící olej
- 3 vrchovatá lžička hořčice středně pálivá)
- 2 vrchovatá polévková lžíce Petržel (nasekaná, čerstvá nebo mražená)
- 1 vrchovatá lžička oregano (sušené)
- 1 Tsp Slané (sušené)
- 0,5 Tsp koriandr (mletý)
- 0,5 Tsp Sůl
- Černý pepř
Instrukce
- Lněná semínka ve sklenici zalijeme 3 lžícemi (vařící) horké vody a dáme stranou. (Můžete to udělat o něco dříve, aby lněná semínka bobtnala déle.)
- Hrách a černé fazole sceďte a rozmačkejte. (Hmotu netluču moc najemno. Mám ráda, když je pořád vidět, co je uvnitř hotového výrobku.)
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky a přidáme k hrachové a fazolové kaši. Poté přidejte nabobtnalá lněná semínka a koření a vše spolu promíchejte.
- Poté se do hmoty zapracuje strouhanka. Potřebné množství strouhanky se může lišit v závislosti na vlhkosti hrachu a fazolí. Proto je vhodné vzít nejprve jen asi 60 g strouhanky a zbytek přidat podle potřeby. Masové kuličky vytvořené z hmoty by měly být rozměrově stálé, ale neměly by se rozpadat.
- Směs vystačí na cca. 16 masových kuliček. Smažím je z obou stran na oleji na středním plameni.
