John Myers
Obsah
show
Složení
- 600 g Zelené těstoviny
- 300 g Nakládaná, sušená rajčata bez oleje
- 1 lbsp Hrubě nakrájená cibule
- 1 lbsp Kostky česneku
- 1 lbsp Kapary
- 100 ml Olivový olej
- 50 ml Rajčatový džus
- 6 kus Stroužky česneku, oloupané a jemně nakrájené
- 1 chomáč Natrhaná čerstvá bazalka trochu nastrouhaného parmezánu
Instrukce
- V rámci Telekom Campus Cooking Tour vytvořil slavný šéfkuchař Stefan Wiertz studentskou klasiku „Těstoviny“. Funguje to takto: Zvažte a uvařte zelené nudle.
- Hotové těstoviny dejte do velké mísy a smíchejte s trochou olivového oleje a trochou vody na vaření, podle chuti dochuťte trochou soli, bílého pepře a trochou strouhaného parmezánu.
- Sušená rajčata, rajčatovou šťávu, kostky cibule a česneku, kapary, olivový olej rozmixujte tyčovým mixérem najemno a dochuťte solí, pepřem a trochou cukru.
- V malém vysokém hrnci rozehřejte olej, děrovanou lžící nebo naběračkou namáčejte na tenké plátky nakrájený čerstvý česnek a opékejte asi 3 minuty dokřupava. Vyjměte a nechte okapat na kuchyňské utěrce a lehce osolte a pocukrujte.
- Na hotové jídlo posypte otrhané lístky bazalky.
