John Myers
Obsah
show
Složení
- 250 g Pšeničná mouka typ 405
- 3 Pc. Vejce velikost M
- 0,5 Tsp Sůl
- Trochu vody
- 1 Pc. Čerstvá cibule
- 400 g Míchané mleté maso
- 1 štípnutí Mořská sůl
- 1 štípnutí Černý pepř z mlýna
- 1 štípnutí Sušený rozmarýn
- 1 štípnutí Sušený tymián
- 1 Pc. Mrkev
- 1 Pc. Zelené papriky
- 1 Pc. červené papriky
- 1 Pc. Papriky žluté
- 2 Pc. Cuketa
- 2 plechovky Nakrájená rajčata á 400 ml
- Případně čerstvá rajčata vyzrálá na slunci
- 2 lbsp Olej
- 250 ml Zeleninový vývar
- 1 Tl Rajčatová pasta
Instrukce
- Vejce, mouku a sůl prohněteme a po doušcích přiléváme vodu, dokud nezískáme tuhé těsto, které se nelepí na ruce. Ten rozválejte na obdélník, ten můj mohl být ještě tenčí, ale fajn, cvik dělá mistra.
- Cibuli nakrájíme najemno a přidáme k rozmixovanému mletému masu s kořením a vejcem a dobře promícháme, dochutíme rozmarýnem, tymiánem, mořskou solí a pepřem.
- Na těsto rozetřeme ochucené mleté maso a srolujeme po delší straně. Nyní rolku odřízněte v intervalech cca. 5 cm.
- Zeleninu omyjeme, osušíme, očistíme a nakrájíme na kousky. V hrnci / pekáči rozehřejte olej a orestujte na něm zeleninu. Pečený rajčatový protlak nebo harissa pastu, zalijte zeleninovým vývarem a nakrájenými rajčaty z plechovky, dobře promíchejte, dochuťte rozmarýnem, tymiánem, mořskou solí a pepřem z mlýnku.
- Nahoru položíme připravené mleté růžičky, přikryjeme pokličkou a vše necháme na mírném ohni dusit cca.
- Na předehřáté talíře položte mletou růži, obložte zeleninou a omáčkou a podávejte. (Vzhledem k tomu, že je vše v jednom hrnci, je těžké dát misku se zeleninovou omáčkou)
- Dobrou chuť!
Výživa
Porce: 100gKalorie: 233kcalSacharidy: 19.3gProtein: 10.7gTlustý: 12.6g
