Bella Adams
Čas letních prázdnin skončil a my se vrháme do víru pracovní a školní rutiny. Pobyt ve škole, na univerzitě nebo v kanceláři se často protáhne na celý den ai když je čas na oběd, je těžké stihnout večeři doma bez svačiny. Co si vzít s sebou do svačinového boxu, hodí se to, co trh nabízí, a vyplatí se mít vůbec nějaké svačiny po ruce?
Jaké jsou výhody svačin?
Začněme tím druhým – jsou. Trávicí systém pracuje v periodickém režimu, každých pár hodin nastává tzv. „období práce“, kdy se zvyšuje motorika a sekrece a přichází připravenost na trávicí proces.
To vytváří předpoklady pro efektivní chemické zpracování potravin a jejich asimilaci. Během pracovního dne tělo vynakládá energii na profesionální činnosti, stejně jako na pohyb a udržení polohy těla.
Mozek neustále spotřebovává glukózu k plnění svých funkcí. Pokud nebudete delší dobu jíst, regulační mechanismy nedokážou bez prudkých výkyvů dodat potřebné množství glukózy do krve. To vede ke ztrátě koncentrace, bolestem hlavy, třesu rukou, pocení, kručení v žaludku a nutkavým myšlenkám na jídlo. Těmto nepříjemným pocitům se lze vyhnout, pokud s sebou budete mít dvě nebo tři svačiny.
Ať je to malá porce jídla, která je chutná a bohatá na bílkoviny, komplexní sacharidy, vlákninu a vitamíny s minimem přidaného cukru.
Jaká jídla jsou vhodná ke svačině?
Co to může být?
- Směs sušeného ovoce (rozinky, datle, sušené švestky, sušené meruňky) obsahuje dostatek fruktózy a glukózy k rychlé normalizaci hladiny glukózy v krvi.
- Celozrnný nebo naklíčený chléb, celozrnné cereálie a energetické tyčinky s medem jsou dobrým zdrojem těžko dostupných sacharidů, které se dlouho tráví a poskytují tělu postupný přísun energie.
- Výborným zdrojem bílkovin budou kousky sušeného masa, pita chléb s krůtím masem a salátem, vejce natvrdo, jogurt a kousky tvrdého sýra.
- Ořechy (lískové, kešu, mandle, arašídy), avokádo a ryby zabalené v pita chlebu uspokojí potřebu bílkovin a budou zdrojem zdravých mastných kyselin.
- Chuť a samozřejmě užitek přinese ovoce (jablka, banány, hroznové víno, meruňky), bobuloviny (borůvky, borůvky, maliny, jahody, rybíz) čerstvé nebo mražené přidané do jogurtu, salátu nebo jednoduše konzumované jako dezert.
- Listy salátu (na chlebíčkách, v pita chlebu, s chlebem), plátky mrkve a okurky, plátky papriky nás během pracovního dne obohatí o vitamíny a vlákninu a skvěle doplní barevnou paletu svačiny.
Proč jsou svačiny pro děti a studenty důležité?
Školáci, studenti a děti navštěvující školní družinu by měli být vždy nakrmeni, i když měli ráno plnou snídani. Rostoucí organismus vyžaduje větší příjem energie a častější potřebu ji doplňovat.
Zavedením zdravého svačinového zvyku bude pro teenagery a dospělé snazší kontrolovat svou tělesnou hmotnost, protože dílčí (4-5-6krát a trochu) jídla jim umožňují vyhnout se nočnímu přejídání a konzumovat maximum kalorií v době, kdy fyzická aktivita je vysoká.
Sortiment většiny školních a studentských jídelen ponechává mnoho přání. Krekry, chipsy, limonády, vafle, lízátka a karamely jsou chutné a na krátkou dobu zasytí, ale při pravidelné konzumaci nadělají více škody než užitku.
A nakonec. K chutné svačině bude dobrým doplňkem voda, čerstvé ovoce, kompot nebo vývar a zelený čaj. Kávu nechme na ne více než 2 šálky denně a pro speciální okamžik 😉
