Zdravé svačiny

Po práci dobrý film v televizi a něco k zakousnutí nebo svačině. Zní to skvěle, že? Bramborové lupínky, čokoláda nebo sušenky jsou vynikající a opravdu završují útulný filmový večer. Bohužel to často nezůstane jen u sušenky nebo hrsti chipsů.

Nemusíte se obejít bez svačin

Jak říkávala babička: "Vteřina na jazyku, celý život na bocích!" To ale neznamená, že se musíte vzdát večerní svačiny. Ale nemusí to být nutně arašídové lupínky, krekry nebo smažené bramborové lupínky. Máme pro vás chutné alternativy, zdravé svačiny pro klidné zakončení dne nebo párty formou bufetu.

Zde přicházejí na řadu klasické metody nízkokalorického žvýkání. Tyto zdravé svačiny jsme znovu nevynalezli, ale rádi bychom vám připomněli tyto snadné alternativy k bramborovým lupínkům.

Zeleninové tyčinky s dipem

Klasikou, pokud jde o zdravé mlsání, je raw food talíř s dipem. Okurky, mrkev nebo papriky nakrájené na proužky se hodí na talíř, do misky nebo do vysokých sklenic. Na malé sousto mezi tím můžete použít cherry rajčata nebo ředkvičky. Vše jde s lehkým, lahodným dipem.

V ideálním případě byste si dipy na svůj talíř se syrovou stravou měli připravovat sami, protože mnoho hotových dipů obsahuje cukr a oleje jako zvýrazňovače chuti. Při míchání dipu použijte obyčejný nízkotučný jogurt bez přidaného cukru. Pokud nejste příznivci krémových dipů, vykouzlete lahodné dipy z rajčatové passaty s kořením a bylinkami. Rychlé a velmi zdravé: domácí guacamole, vydatný dip z avokáda s česnekem.

Ořechy – ale správně

Ořechy mají sice hodně kalorií, ale díky vysokému obsahu nenasycených mastných kyselin jsou velmi zdravé. Večer si proto raději než chipsy přikusujte hrst oříšků. Ale pozor: Po plechovce pražených arašídů teď nesahejte. Ty obsahují přidané tuky a často i cukry zvýrazňující chuť.

Je lepší koupit neošetřené ořechy a opražit je na pánvi bez oleje. Zejména mandle vytvářejí úžasný pocit sytosti. Tyto byste samozřejmě měli jíst oloupané, ale nejlépe s hnědou slupkou, protože obsahují hodně vlákniny. Klinické studie v USA prý prokázaly, že pistácie i přes četné kalorie pomáhají při hubnutí. Navzdory všemu byste si měli dávat pozor na ořechy a nesvačit jich víc než hrst.

Večeře k zakousnutí

Místo mlsání si jednoduše večerní jídlo trochu prodlužte. Odložte krajíc (černého) chleba na později a vychutnejte si malé chlebíčky u televize nebo při herním večeru. Pro opravdový pocit kkusu opečte černý chléb nebo pumpernickel v potažené pánvi, v troubě nebo v toustovači. Další dobrý nápad: sáhněte po knäckebrotu.

Jako pomazánka to nemusí být nutně ten klasický tvaroh. 1 polévková lžíce arašídového másla bez cukru, zdravé alternativy arašídového másla, dodává důležitou energii a navozuje pocit sytosti.

To praskne: popcorn je zdravý

Popcorn je spontánně spojen s kinem a potěšením z občerstvení při sledování filmu. Sama o sobě popučená kukuřičná zrna nejsou žádnou těžkou kalorickou bombou. Kalorie přicházejí pouze s přidáním olejů, másla nebo cukru. 100 gramů popcorn kukuřice snadno připravíte na pánvi se lžící olivového oleje. Pokud je neustálé protřepávání pánve příliš zdlouhavé a navíc chcete ušetřit tuk, můžete si pořídit stroj na popcorn. Ty pracují s horkým vzduchem a umožňují malým zrnům bezpečně vyskočit bez přidání oleje.

Na slaný popcorn se hodí jednoduchá jodizovaná sůl, ale ještě lépe funguje dochucení mořskou solí ve spreji. Nepoužívejte však příliš mnoho, jinak popcorn nebude tolik křupavý. Pokud rádi experimentujete a máte rádi nové chutě, můžete popcorn smíchat se solí a sušenými bylinkami. Pro zpestření této zdravé svačiny lze také použít kari a další koření. Ještě teplý popcorn spolu s ostatními ingrediencemi naplňte nejlépe hned po přípravě do sáčku a dobře protřepejte.

Pro zdravou svačinku: cizrna

Máte rádi pražené arašídy? Plechovka malých oříšků je ve vašem žaludku rychleji, než inspektor z místa činu dokáže vyřešit jeho případ. Máme pro vás něco: cizrnu! Žádná legrace, malé, kulaté luštěniny jsou stejně dobré jako bez tuku a poskytují důležité bílkoviny a železo – zvláště důležité pro vegetariány a vegany. Pečená cizrna není jen zdravá svačina, je velmi snadné ji vyrobit doma:

Složení

• 1 plechovka cizrny
• 2 polévkové lžíce oleje
• trochu soli
• Po 1 lžičce papriky a chilli

PŘÍPRAVA

Troubu předehřejte na 200 °C (horní/spodní ohřev). Cizrnu propláchneme a dobře scedíme. V míse smícháme cizrnu s ostatními surovinami. Cizrnu rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte asi 35 minut.

Mimochodem: Pečená cizrna se dobře skladuje v uzavřené nádobě a lze ji připravit předem.