Vydatný čočkový guláš z tlakového hrnce

Polévkovou zeleninu omyjte a nakrájejte (většinou se skládá ze svazku mrkve, kousku celeru, tyčinky pórku a petržele) a brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Petrželku dejte stranou – nebudete ji potřebovat až do úplného konce.

Na pánvi necháme rozpálit tuk a orestujeme na něm nadrobno nakrájené polévkové maso, cibuli nakrájíme na drobno a přidáme a krátce orestujeme, poté přidáme polévkovou zeleninu, krátce orestujeme. V tuto chvíli můžete přidat brambory do hrnce nebo je uvařit zvlášť a přidat je ke konci do dušeného masa.

Do hrnce nalijte vodu, přidejte instantní vývar a čočku a hrnec uzavřete. Když se objeví 2. zvonění, snižte plotýnku na nízkou úroveň a vařte 8–10 minut.

Po uplynutí doby vaření hrnec sejměte ze sporáku a nechte jej pomalu odpařovat, dokud se tlak neuvolní.

Pokud ještě nejsou uvařené, přidejte nyní zvlášť uvařené kousky brambor. Nakonec vývar dochuťte solí a pepřem podle chuti a posypte nadrobno nasekanou petrželkou. Zamíchat – hotovo! Dobrou chuť!