John Myers
Konopí je jednou z těch potravin, které se vyznačují neobvykle vysokou hustotou živin a jejichž živiny a životně důležité látky jsou přítomny v natolik vyvážené formě, že se jim také říká superpotraviny.
Marihuana a konopí nemusí být nutně totéž
Marihuana, konopný olej a CBD olej pocházejí z rostliny konopí. Jedlý olej z konopných semínek nebo zejména CBD olej se však získává z takzvaného průmyslového konopí. Jedná se o odrůdu konopí, která neobsahuje žádné omamné látky (THC, tetrahydrokanabinol), takže se nikdo nemusí bát, že by se dostal do křížku se zákonem jen kvůli konzumaci zdravých a lahodných konopných produktů.
Pokud chcete kouřit marihuanu nebo péct hash cookies, konopí se k tomu nehodí. Pak byste měli získat speciální semena, ze kterých pak vzniknou rostliny s květy obsahujícími THC, což by samozřejmě nemělo být doporučením, protože pěstování konopí není v Německu stále legální.
Zázračná rostlina konopí
Zajímavé je, že ještě v roce 1800 některé americké státy stále považovaly za trestný čin ODMÍTNUTÍ pěstování konopí. Z konopí byste mohli dokonce platit daně. A během druhé světové války byli ti zemědělci a jejich synové, kteří se věnovali pěstování konopí, osvobozeni od vojenské služby. Proč bylo konopí tehdy tak důležité a cenné?
Nejoblíbenější konopí
Z konopí se vyráběl lék proti bolesti. Tkaniny a oděvy mohly být vyrobeny z konopí. Lodní lana a šňůry se vyráběly z konopí. Papír se vyráběl z konopí (které chránilo lesy). Nadaní umělci jako van Gogh nebo Rembrandt vytvářeli svá díla na konopném plátně. Barvy a laky se vyráběly z konopného oleje. Konopí se dalo dokonce přeměnit na auta a palivo.
Konopí chrání životní prostředí a zlepšuje půdu
Kromě všech těchto nesčetných využití je konopí extrémně šetřivá rostlina, které se daří téměř na každé půdě s malým nebo žádným hnojením. Konopí je stěží náchylné k chorobám nebo škůdcům a nezávisle potlačuje jakýkoli růst plevele. Pesticidy a herbicidy jsou proto při pěstování konopí nadbytečné. Zároveň se má za to, že konopí zlepšuje strukturu půdy a úrodnost půdy.
Konopí nahrazuje ropu a chrání lesy
Zkrátka všechno, co se dá vyrobit z ropy, by se dalo vyrobit z konopí. Z konopí lze vyrobit vše, co lze vyrobit také z dřevní celulózy. To ale nezapadalo do konceptu některých vlivných skupin.
Ve 1930. letech . století žádaly velké korporace o patenty na výrobu různých plastů z ropy a mocní papírenští magnáti doufali, že z prodeje vlastních lesů vydělají milionové zisky.
Vymáhání zákazu konopí
Začalo velké tažení proti nevinné rostlině. Konopí bylo obviňováno z téměř všech neduhů tehdejší společnosti. Ať už jde o drogovou závislost, vraždy, autonehody nebo nemorálnost – na vině bylo konopí. Média však neříkala a nepsala „konopí“, ale „marihuana“.
Lidé si s konopím spojovali příliš mnoho pozitivních a užitečných věcí. Vymyšlený název marihuana tedy vznikl proto, aby bylo možné rychle a udržitelně podporovat podněcování společnosti proti konopí.
V důsledku toho mnoho lidí ani nevědělo, že marihuana a konopí jsou stejné věci. Podporovali hanobení konopí a prosazování zákazu konopí, což by nikdy neudělali, kdyby znali pravdu – tedy kdyby věděli, že zákaz marihuany jim konopí také vezme.
Pěstování konopí bylo zakázáno
V roce 1961 se to konečně stalo celosvětově: marihuana alias konopí byla postavena na roveň opiátům a prakticky jen jedním dechem zmiňována jako nebezpečné drogy.
V Německu vstoupil v roce 1982 v platnost nový narkotický zákon, který pěstování konopí zcela zakázal. Teprve o 15 let později to bylo v ojedinělých případech opět povoleno – ale pouze za určitých podmínek a přísných podmínek.
A tak dnes na konopné výrobky narazíte častěji v některých specializovaných obchodech a v dobře zásobených prodejnách zdravé výživy: existuje konopné mléko, konopné máslo, konopné mléko, konopné pivo, konopné textilie, konopný papír, konopný olej, konopná vláknina, konopí sušenky, konopný čaj, konopná čokoláda, konopné matrace, konopná kosmetika, konopné ořechy a příležitostně i cenný konopný protein.
Konopí jako jídlo
Semena konopí, malé konopné oříšky, byly jednou z nejdůležitějších základních potravin v mnoha starověkých civilizacích. Vědci zjistili, že konopí se pěstovalo a používalo v Číně, Indii, Babylonu, Persii, Egyptě a kulturách v Severní a Jižní Americe.
Tito lidé samozřejmě také používali rostlinu k výrobě provazů a oděvů, ale konopné semínko se používalo se zvláštními preferencemi v potravinách. Konopné ořechy se jedly čisté, rozemleté na mouku extrémně bohatou na bílkoviny nebo zpracované na olej a máslo.
Vitamíny v konopí
Konopné ořechy obsahují bohaté množství antioxidantů a také vitamíny E a B vitamíny. Konopí je vynikajícím zdrojem vitamínu B2 (riboflavin). Maso a mléčné výrobky byly dosud vždy považovány za nejbohatší zdroje vitamínu B2. V konopí ale najdete podstatně více vitamínu B2 než v živočišných produktech (pokud rádi nejíte játra).
Vitamin B2 hraje mimo jiné důležitou roli při budování svalů, tvorbě stresových hormonů, štítné žláze, očích, zrakové ostrosti a také v péči o pleť. Popraskané koutky úst, popraskané rty, pálení očí a šupinatá kůže na nose, ústech, čele nebo uších jsou možnými příznaky nedostatku vitamínu B2.
Konopí je ideálním zdrojem bílkovin
Konopná semínka se také skládají z 20 až 24 procent čistého, vysoce kvalitního proteinu ve formě všech esenciálních aminokyselin, které lidé potřebují k vybudování tělu vlastních bílkovin.
Díky tomu je konopí jednou z mála rostlin, které na jedné straně nabízejí kompletní aminokyselinový profil pro člověka a na druhé straně mají také tento cenný, biologicky dostupný protein v dostatečném množství.
Konopí podporuje budování svalů
Mezi aminokyselinami přítomnými v konopném proteinu je velké množství dvou aminokyselin obsahujících síru, methioninu a cysteinu. Podílejí se mimo jiné na detoxikaci buněk a produkci životně důležitých enzymů. Kromě toho je konopí bohaté na tzv. větvené aminokyseliny (leucin, isoleucin, valin), které jsou nezbytné pro růst a opravu svalů.
Konopný protein je podobný lidskému proteinu
Téměř 60 procent konopných proteinů tvoří protein zvaný edestin, který je ještě snadněji stravitelný než sójový protein. Většina ze zbývajících 40 procent je ve formě albuminu. Albumin a edestin mají molekulární struktury velmi podobné lidským proteinům.
Z tohoto důvodu se konopný protein velmi rychle vstřebává a může se například snadno přeměnit na imunoglobuliny našeho imunitního systému, které hrají hlavní roli v boji proti infekcím.
Konopný protein – možnosti využití
Konopný protein (2 až 3 polévkové lžíce denně) se jednoduše zamíchá do šťávy, vody nebo vašeho oblíbeného smoothie a vypije. Sportovci nebo lidé v extrémních situacích užívají doporučené množství dvakrát denně (sportovci berou konopný protein alespoň 30 minut před tréninkem).
Konopný protein však dokáže báječně vylepšit i receptury chleba (až 10 až 20 procent z celkového množství mouky) a pečivu – ať už sladkému či slanému – dodá oříškovou vůni.
Konopí obsahuje omega-3 mastné kyseliny
O většině lidí je známo, že trpí nepříznivým poměrem mastných kyselin. Bohatá spotřeba masa a mléka (od zvířat, která jsou krmena obilím místo sena, trávy a bylinek), ale také nekritická spotřeba průmyslově vyráběných rostlinných olejů znamená, že většina lidí konzumuje velmi mnoho omega-6 mastných kyselin a pouze méně omega-3 mastné kyseliny.
Světová zdravotnická organizace doporučuje poměr 4:1 mezi omega-6 a omega-3 mastnými kyselinami. Normální západní strava však poskytuje poměr mezi 20:1 a 50:1.
Konopí nabízí optimální poměr mastných kyselin
Takovýto nepříznivý poměr těchto dvou mastných kyselin způsobuje podporu a zesílení všech druhů zánětlivých procesů. B. záněty kloubů, kardiovaskulární problémy, chronické nervové poruchy a mnoho dalšího.
Konopí neboli olej z konopných semínek (konopný olej) je jedinou rostlinou, která obsahuje optimální poměr omega mastných kyselin 3.75:1 (omega-6 ku omega-3) a je proto výbornou součástí protizánětlivé diety.
Konopí obsahuje vzácnou kyselinu gama-linolenovou
Kromě toho je konopí jednou z mála olejnatých rostlin, která obsahuje kyselinu gama-linolenovou (GLA). GLA lze nalézt ve významných množstvích pouze v konopném oleji, oleji ze semen brutnáku lékařského, pupalkovém oleji, oleji ze semen granátového jablka, oleji z černého rybízu a spirulině.
Vzhledem k obecnému nedostatku GLA postrádá velká část populace tuto důležitou mastnou kyselinu, která má mimořádně pozitivní vliv na zánětlivé procesy (např. při neurodermatitidě, revmatoidní artritidě, diabetické neuropatii atd.) a na zdravou rovnováhu hormonů. (např. B. u premenstruačního syndromu). Dostatečné množství GLA také viditelně zlepšuje pleť a vede k pevným nehtům a krásným, plným vlasům.
Konopí podporuje detoxikaci organismu
GLA také výrazně aktivuje metabolické procesy. Mastná kyselina zajišťuje, že uložený tuk je efektivněji využíván k výrobě energie a následně se rychleji odbourává. GLA se také podílí na správném fungování buněčného systému zásobování energií zvaného sodíkovo-draslíková pumpa.
Sodno-draslíková pumpa zásobuje buňky živinami a zároveň odstraňuje toxické odpadní produkty z buňky. Pokud sodíkovo-draslíková pumpa nefunguje správně, musí se v buňkách ukládat toxiny, buňky se stávají náchylnými k poruchám a celý metabolismus se znatelně zpomaluje. Konopí se tedy významně podílí na hladké detoxikaci organismu.
Konopný olej v kuchyni
Již 20 gramů vysoce kvalitního konopného oleje stačí k pokrytí denní potřeby nejdůležitějších esenciálních mastných kyselin. Konopný olej je vhodný na vaření v páře a dušení, ale nikdy by se neměl používat na fritování nebo smažení.
Hotové uvařené jídlo je nejlepší zalít olejem. V raw food kuchyni se aromatický olej skvěle hodí do salátových dresinků, marinád, dipů nebo smoothies.
