Bylinkářství

Saltimbocca, rajčata s mozzarellou a rozmarýnové brambory: taková jídla by byla nemyslitelná bez aromatických bylinek šalvěje, bazalky a rozmarýnu. Zdravé kořenící přísady obohacují naši kuchyni o různé chutě a hodí se k široké škále pokrmů. Prozradíme vám, které druhy bylinek se v kuchyni nejvíce využívají – a možná brzy ozdobí vaše kuchyňské okno. Samozřejmě jsme pro vás sestavili i ty správné bylinkové recepty.

Pěstování kuchyňských bylinek: Jak o ně pečovat

Každý, kdo si někdy přinesl ze supermarketu domů květináč s bazalkou, ví, že udržet zeleň zdravou a krásnou není tak jednoduché. Každá bylina vyžaduje individuální péči. Začíná to stanovištěm – slunné, polostinné, chladné – a pokračuje se správnou velikostí květináče s kuchyňskými bylinkami a zálivkou a hnojením. Nezáleží na tom, zda chcete své bylinky pěstovat na balkoně nebo v bylinkové spirále na vlastní zahradě: V naší herbologické sekci vám dáme praktické tipy, díky kterým je sázení kuchyňských bylinek téměř dětskou hrou.

Získejte to nejlepší z vašich kuchyňských bylinek

Kdy vlastně při vaření přidávám do omáčky čerstvé bylinky a jak si uchovat hromadu kuchyňských bylinek, které hned nepotřebuji? Bylinky lze skladovat mnoha způsoby, například nakrájené na ledové kostky v mrazáku. Objevte další tipy pro použití a skladování petrželky, rozmarýnu, kopru a spol. Včetně krátkého návodu, jak zavěsit a sušit kuchyňské bylinky.