Emma Miller
Snídaně je důležitá pro stanovení priorit. Je velmi pravděpodobné, že vám někdo někde v určité chvíli řekl jedno neporušitelné pravidlo: nikdy nevynechávejte snídani. Ranní jídlo je často nabízeno jako „nejdůležitější“ a každý od vaší matky po vašeho trenéra má tendenci kázat toto závažné prohlášení.
Ale i když se tato moudrost zdá nadčasová a předává se z generace na generaci, má skutečně smysl?
Převážně se shodli, že snídaně je nezbytná pro stanovení priorit a neměli byste se jí vzdávat, pokud můžete, ale existují výjimky z tohoto pravidla. A v některých případech je v pořádku vynechat snídani ráno.
Co jíte, je důležitější, než kdy to jíte
"Je důležité zrychlit svůj metabolismus ráno tím, že si něco dáte do žaludku," říká kardiolog Steven Sinatra, MD. „Ale co je důležitější, je, že si k tomu vyberete správné jídlo.
Je velký rozdíl mezi miskou sladkých cereálií a vyváženým talířem libových bílkovin, zdravých tuků a ovoce bohatého na vlákninu. Ve skutečnosti je vaším cílem ráno vybrat si výživná jídla, která vám pomohou cítit se sytí a spokojení, abyste do oběda neumřeli hlady.
„Když konzumujete potraviny s nízkým glykemickým indexem, vaše reakce na inzulín je automaticky řízena a vaše tělo absorbuje živiny po delší dobu,“ vysvětluje Dr. Sinatra.
Zamyslete se nad tím, co se stane, když vypijete sklenku vína na lačný žaludek. Alkohol vás rychle zasáhne, že? Ale pokud to víno zkombinujete s ořechy a sýrem nebo dokonce s plným jídlem, bude to mít menší účinek, protože se vstřebává pomaleji. „Totéž se stane, když k snídani zkombinujete tučná jídla a jídla bohatá na vlákninu, jako je organické máslo a ovesné vločky. Inzulinová odpověď je mírně snížena,“ říká.
Vynechání snídaně může vyvolat touhu po nezdravém jídle
Znáte ten pocit, když od vašeho posledního jídla uběhlo příliš dlouho? Jste unavení, možná trochu nervózní a začíná se vám motat hlava.
Podle certifikované výživové poradkyně Jane Williamsové, pokud nedodržujete konkrétní a konzistentní stravovací vzorec, může vynechání snídaně vytvořit negativní cyklus chuti na jídlo, který bude pokračovat po celý den.
Jakmile jednou uspokojíte svou potřebu svačiny, budete nadále toužit po jiných jídlech, z nichž většina pro vás není dobrá. „Nejíst vede k poklesu hladiny cukru v krvi, což vede k jízdě na horské dráze, což v 90 % případů vede k nadměrnému příjmu cukru. To ovlivňuje hladinu inzulínu a může vést k nárůstu hmotnosti, což způsobuje vážné zdravotní problémy, pokud se to stane pravidelnou praxí,“ varuje.
Pokud nemáte hlad, neměli byste snídat
Mnoho lidí není na snídani zrovna velké. Ve skutečnosti byste to podle Williamse neměli dělat. Měli byste však také přijít na to, proč nejste připraveni jíst od chvíle, kdy se probudíte. Jíte často pozdě v noci velká jídla? Nebo je váš spánkový rozvrh mimo mísu a narušuje váš cirkadiánní rytmus, který reguluje hlad a chuť k jídlu?
"Je v pořádku neutíkat do kuchyně hned po zazvonění budíku," říká Kate Thomas-Ayoub, MD, odborná asistentka na Albert Einstein College of Medicine v New Yorku, která se specializuje na obezitu. Důležité je ale něco sníst do dvou až tří hodin od začátku dne. To dláždí cestu ke stabilnímu zdraví střev tím, že rozhýbe váš trávicí systém a také signalizuje vašemu metabolismu, aby se dal do pohybu.
Pokud však zjistíte, že na ranní jídlo nemáte nikdy náladu – a vyloučili jste výše popsané důvody – stojí za to si promluvit se svým lékařem nebo výživovým poradcem, protože může dojít k hormonální nerovnováze, která vyžaduje vaši pozornost.
