John Myers
Aby rohlíky zakoupené den předem neztvrdly, lze je do použití jednoduše uložit do plastového sáčku. Je třeba poznamenat, že sáček je vzduchotěsně uzavřen. K rohlíkům se tak nedostane žádný kyslík, zůstanou měkké. Krátce před konzumací je pak můžeme zapéct v troubě nebo na toustovači dokřupava. Každý, kdo vlastní chlebník, v něm může své rohlíky také uložit a ochránit je tak před ztvrdnutím.
Ztuhlé bochánky jednoduše zabalte na dvě minuty do vlhké utěrky. Schrippen se pak pečou v troubě na 150 stupňů. Rohlíky jsou opět připraveny k snídani. Alternativně lze navlhčené rohlíky dát na krátkou dobu do mikrovlnné trouby.
Jak uděláte staré rohlíky znovu čerstvé?
Housky potřete trochou vody pomocí kuchyňského kartáče. Pokud nemáte kuchyňský kartáč, nechte housky na 1-2 vteřiny pod tekoucí vodou. Mokré housky položte na plech. Závitky pečte při 150 stupních Celsia pět až osm minut, dokud nebudou opět křupavé.
Kdy buchty změknou?
Pak je dejte na pět minut do trouby a pečte na 150 stupňů Celsia – roláda je už zase hezky měkká a křupavá a dá se snídat.
Proč housky v mikrovlnné troubě změknou?
Varianta, která je rychlejší a spotřebovává méně energie, je tato: Tvrdou roli položíte na sklenici naplněnou vodou a dáte celou do mikrovlnné trouby na 30 sekund při výkonu 700 wattů. Vodní pára tak bochánkem protáhne a znovu změkne.
Jak nevyschnou housky?
Vždy horní/spodní ohřev prosím! Rohlíky by se nikdy neměly péct proudem vzduchu, tím se vysuší, takže křupavé rohlíky sami upéct nemůžete. Do trouby dáme zpočátku vodu, která se sráží na povrchu buchet.
Proč housky nezhnědnou?
Pokud těsně před koncem znovu stříknete do trouby vodu, je to jako studená sprcha. Pak nemůže zhnědnout nic, co ještě hnědé není. Nekoukala jsem na recept, co v něm je, ale doporučila bych péct na 250°C, dokud nedosáhnete požadované hnědé barvy.
Proč moje rohlíky nejsou jako z pekárny?
Příliš vysoká a příliš nízká teplota pece. příliš krátké nebo příliš dlouhé doby pečení. příliš malý nebo příliš velký řádek. tlačí kousky těsta příliš těsně.
Proč jsou baker's rolls tak nadýchané?
Předtěsto již způsobí nabobtnání mouky a vody. Díky tomu se v těstě naváže více vody. Díky tomu jsou housky nadýchanější.
Proč jsou moje buchty příliš ploché?
Chyby při pečení – rohlíky, které jsou příliš ploché? Pravděpodobně jste rozmíchali droždí v příliš horké tekutině.
Proč můj chléb nechutná jako v pekárně?
Důvod, proč váš doma upečený chléb toto aroma postrádá, je často velmi jednoduchý: nemáte připravené správné koření. Ano, čtete správně, chlebové těsto můžete nebo byste dokonce měli okořenit. Předem namíchané speciální chlebové koření vám pomůže vždy trefit tu správnou chuť.
