John Myers
Stonky ječmene a pšenice jsou bohaté na vitamíny, stopové prvky, minerální látky, vlákninu a především chlorofyl. Už nějakou dobu jsou trávy k dostání v supermarketech za pár eur za květináč. Dá se z nich lisovat například šťáva z trávy, která je propagována jako zdravá superpotravina. Ale zatím neexistují téměř žádné vědecké studie, které by dokazovaly vliv trav na lidské zdraví. Pouze japonský výzkumník Dr. Yoshihide Hagiwara dospěl k závěru, že stonky ječmene nabízejí jedinečně vyvážené nutriční složení.
Ale neexistují žádné spolehlivé informace o tom, kolik živin je v čerstvých stoncích. Nicméně celé odvětví nyní používá publikace Hagiwara k propagaci práškových přípravků z ječmene a pšeničné trávy. Pro plevelový nápoj je třeba jednu až dvě vrchovaté čajové lžičky prášku zamíchat do vody.
Méně živin než v ovoci a zelenině
Podle dodavatele obsahuje prášek z ječmene a pšeničné trávy pětkrát více železa než špenát a sedmkrát více vitamínu C než pomeranče. Prášková tráva však nemá o nic více vitamínů ani minerálů než čerstvé ovoce a zelenina. Ve skutečnosti lžička travního prášku obsahuje 7.5 miligramů vitamínu C a malý pomeranč obsahuje 53 miligramů. Ani špenát nepřidá: Prášek obsahuje 0.870 miligramu železa, porce špenátu dva miligramy.
Vláknina udržuje trávení v chodu
Trávy mají vysoký obsah vlákniny, což je dobré pro trávení. Pokud však jíte příliš mnoho ječmene nebo pšeničné trávy, může to vést k bolestem břicha.
Chlorofyl bez funkce v těle
Vysoký obsah chlorofylu v travách je opakovaně inzerován, ale zelený rostlinný pigment nehraje ve výživě člověka hlavní roli. Pro naše tělo nemá žádnou nezbytnou funkci.
Prášková tráva může obsahovat jedy
Původ práškové trávy často není jasně dohledatelný. V mnoha případech například zůstává nejasné, co je definováno jako ekologické zemědělství v produkujících zemích. Nelze vyloučit, že trávy byly ošetřeny pesticidy nebo že půda byla kontaminována těžkými kovy.
Používejte brčka jako kuchyňské bylinky
Čerstvá tráva si zaslouží místo v kuchyni. Pšeničná tráva je o něco sladší než ječmenná tráva a je dobrou chuťovou alternativou k petrželce nebo pažitce.
