Emma Miller
Jogurty obecně, jako potraviny, které obsahují cukr, jsou stejně škodlivé jako jiné slazené nápoje – to říká odborník na výživu Michail Ginzburg.
Při nákupu jogurtu je třeba věnovat pozornost několika faktorům najednou. V první řadě stojí za to se ujistit, že přípravek neobsahuje nadměrné množství laktózy, poznamenal lékař.
„Mléko obsahuje 5 procent cukru laktózy, který je stejně škodlivý jako ostatní cukry: fruktóza, sacharóza a tak dále. Jogurt by měl obsahovat méně laktózy než mléko, protože během fermentačního procesu se část laktózy přemění na kyselinu mléčnou,“ řekl Ginzburg.
Jogurty podle něj obecně jako potraviny obsahující cukr škodí stejně jako jiné slazené nápoje.
"Všechno v jogurtu je užitečné, pokud to není cukr: bakterie Bifidus, vápník, snadno stravitelné bílkoviny," řekl Ginzburg.
Doktor však říká, že obsah tuku v mléčném výrobku není tak důležitý, jak se běžně věří. Neměli byste se snažit zařazovat do svého jídelníčku pouze nízkotučné jogurty, to si je jistá výživová poradkyně.
