Jak zmrazit mušle

Jakmile jsou mušle čisté, můžete je zabalit ke zmrazení. K uložení měkkýšů pro zmrazení použijte znovu uzavíratelný plastový sáček pro velké zatížení. Jednoduše vložte měkkýše dovnitř, vytlačte tolik vzduchu, kolik byste mohli, a poté napište datum skladování. Vložte do mrazáku a máte hotovo.

Jak připravujete mušle ke zmrazení?

Zde jsou vaše kroky k zmrazení čerstvých svalů:

1. Vložte živé mušle ve skořápkách do mrazících sáčků pro velké zatížení.
2. Pokud najdete nějaké otevřené skořápky, měli byste na ně klepnout, abyste zjistili, zda se zavřou.
3. Nechte v sáčku trochu místa a poté vypusťte co nejvíce vzduchu.
4. Sáček pevně uzavřete.
5. Označte obal a označte jej datem.
6. Slávky skladujte v mrazáku po dobu až 3 měsíců.

Můžete zmrazit mušle, aniž byste je uvařili?

Slávky, syrové nebo vařené, mrazí velmi dobře. Při zmrazování mušlí je třeba pamatovat především na to, že byste měli zmrazovat pouze ty, které jsou stále živé, a všechny mušle, které jsou po uvaření „mrtvé“ (jejich skořápky jsou uzavřené nebo prasklé), by měly být zlikvidovány.

Jak dlouho můžete uchovávat mušle v mrazáku?

Jak dlouho vydrží syrové mušle v mrazáku? Při správném skladování si zachovají nejlepší kvalitu po dobu asi 2 až 3 měsíců, ale po tuto dobu zůstanou v bezpečí. Uvedená doba mrazení je pouze pro nejlepší kvalitu – slávky, které byly neustále zmraženy při 0 °F, zůstanou v bezpečí po neomezenou dobu.

Jak uchováváte čerstvé mušle?

Zakryjte je vlhkým hadříkem nebo ručníkem. Uchovávejte je v chladničce mezi 1 ° C a 4 ° C. Neskladujte mušle ve vodě nebo v uzavřené nádobě - ​​zemřou. Můžete je uložit do ledu v lednici, ale musíte mít způsob, jak roztátý led odtéct, aby se mušle neponořily.

Mrazí mušle dobře?

Při uchovávání v lednici vydrží čerstvé slávky 2 až 3 dny. Ale když se uchovávají v mrazáku, zmrazené čerstvé mušle by mohly vydržet po dobu 4 měsíců nebo tak. Pro optimální chuť mušle doporučujeme spotřebovat rychle.

Jak dlouho mohu uchovávat mušle v lednici?

Mušle zakryjte čistým vlhkým hadříkem nebo papírovou utěrkou, důležité je neukládat měkkýše do vody. Vložte do lednice a skladujte až 2 - 5 dní (ve skutečnosti však doporučuji spotřebovat do 2 pro nejlepší chuť!) Denně kontrolujte mušle a vypusťte veškerou vodu.

Můžete vařit mušle ze zmrazeného?

Pokud jsou vaše zmražené mušle stále ve skořápce, můžete je vařit v páře v hrnci naplněném jedním palcem vody, vína nebo vývaru po dobu pěti až sedmi minut nebo dokud se lastury mušlí neotevřou. Můžete je také orestovat na oleji nebo másle na vysoké teplotě. Zlikvidujte všechny slávky, které se neotevřely.

Jak vaříte zmrazené mušle ve skořápce?

Přivedeme k varu, poté vsypeme slávky a přikryjeme. Snižte teplotu na mírnou teplotu a za občasného míchání vařte, dokud se mušle neotevřou. Bude to trvat 3 až 6 minut, ale kontrolujte to často po 3 minutách.