Jak správně ukončit půst

Správné přerušení půstu znamená zajistit, aby vaše tělo mělo hladký přechod na novou dietu. Pospíšit si a zatížit svůj trávicí trakt jídlem, na které si již enzymový systém těla nezvykl, znamená v nejlepším případě si vysloužit průjem. Pojďme tedy přerušit půst tím správným způsobem!

Lékaři, odborníci na výživu a kazatelé církve mluví a píší o přerušení půstu a všichni se shodují na jedné věci: při vší touze jíst chutné jídlo bychom neměli zapomínat na smysl pro proporce. Návrat k normální stravě by měl být pozvolný, co nejpomalejší a promyšlený. Dostatečně dlouhá „dieta“ rostlinných uhlohydrátových potravin totiž způsobuje změny ve fyziologii gastrointestinálního traktu: tělo produkuje pouze ty enzymy, které štěpí škrob, vlákninu, cukr, rostlinné bílkoviny a tuky. Chvíli trvá, než gastrointestinální trakt začne produkovat více enzymů odpovědných za rozklad masa a živočišných tuků.

Pokud prudce změníme jídelníček, nejprve zareaguje naše trávicí soustava a vylučovací orgány.

Může dojít k poruchám ve fungování jater a slinivky břišní a mohou se zhoršit chronická onemocnění. Nejmenším projevem reakce těla na „neobvyklé“ jídlo může být kožní vyrážka. Následky však mohou být závažné až po intenzivní péči, kdy dojde k akutní pankreatitidě (zánětu slinivky břišní) nebo exacerbaci onemocnění žlučových kamenů.

Přechod na zdravou stravu by měl být hladký. Abyste zajistili, že obvyklé jídlo tělu neublíží, začněte s přípravou alespoň sedm dní předem. V ideálním případě by od okamžiku opuštění půstu do obvyklé stravy mělo uplynout 12 dní.

Základní pravidla pro porušení půstu

• V prvních dnech po půstu je velmi důležité se nepřejídat. Porce by měly být malé a od stolu byste měli vstát s mírným pocitem hladu. Ve stravě by i nadále měly převládat potraviny rostlinného původu – ovoce, zelenina a obiloviny, nejlépe vařené nebo pečené.
• Proteinové potraviny by měly být přidávány postupně a v malých množstvích.

Důležité je, aby byl protein kvalitní a dobře vstřebatelný. V prvních dnech musíte být obzvláště opatrní. Do postních jídel můžete postupně přidávat cereálie, mléčné polévky a vejce. Začněte půst s mléčnými výrobky. Tvaroh, jogurt a kefír pomohou připravit vaše tělo na běžné jídlo.

Čtvrtý den začněte do jídelníčku přidávat masité pokrmy. Ale nemusí to být nutně smažený řízek nebo šťavnatý kebab. Je lepší vařit dušené kotlety, libové kuřecí nebo krůtí řízky.

Po pár dnech můžete začít jíst dušené maso. Pokrm by však neměl být tučný. Jako přílohu je lepší podávat zeleninu nebo cereálie než maso. Luštěniny a houby jsou ale příliš těžké jídlo.

Vejce jsou také považována za těžké jídlo. Dva denně jsou maximum, co si můžete dovolit.

• .Do kaše si přidejte mletá lněná semínka (1 polévková lžíce na porci) – obsahují cenné omega-3 mastné kyseliny, které mají protizánětlivé a regenerační účinky.
• Pijte hodně čisté vody, čekankové nápoje (zlepšují činnost slinivky břišní), bylinkové čaje, kompoty ze sušených meruněk, rakytníku, borůvek atd.
• Nespoléhejte na majonézy, kečupy a omáčky obsahující velké množství živočišných tuků.
• Vyhýbejte se co nejvíce čerstvému ​​pečivu. Obecně je kontraindikován u cholecystitidy.
• Tvarohové Velikonoce ale může jíst každý: je výborný a není těžko stravitelný.
• Pečivo a dorty se smetanou a cukrovinky z listového nebo kynutého těsta stimulují proces kvašení ve střevech – dostavuje se pocit těžkosti, nafukuje se žaludek.
• Alkohol po půstu je povolen pouze s jídlem a míra by měla být 2-3krát nižší než obvykle. Optimální dávkování je 2 ml na kg hmotnosti pro ženy a 3 ml na kg hmotnosti pro muže. Nejlépe se hodí suchá červená nebo bílá vína, která povzbuzují trávení a napomáhají trávení živočišných produktů.