Emma Miller
Tyto úžasné triky by měl znát každý. Nejjednodušším jídlem je čerstvý chléb s křupavou kůrkou. Jeho vůně působí závratě, povzbuzuje chuť k jídlu a příjemné emoce. Co ale dělat, když je chleba suchý? Tyto úžasné triky by měl znát každý.
Překvapivě se chléb po pouhých pár hodinách stává nejprůměrnějším produktem a ztrácí své magické, chutné vlastnosti a za jeden den jej již nazýváme zkaženým.
Než vyhodíte prošlý chléb a další pečivo, zkuste je znovu změkčit.
Jak udělat starý chléb křupavý:
- Chleba dejte na plech, pokropte vodou a vložte na 150-3 minut do trouby vyhřáté na 5 stupňů.
- Bochník chleba nakrájejte na plátky o tloušťce maximálně 1 centimetr. Vložte je do síta nebo cedníku a vložte je do hrnce s vodou. V tomto případě by se sítko nemělo dotýkat vody; mezi nimi by měla být ponechána mezera několika centimetrů. Poté zapněte plyn a po vyvaření vody nechte chléb pět minut nad párou.
- Vložte plátky chleba do mikrovlnné trouby a nastavte časovač na 10-60 sekund, v závislosti na objemu a stupni prošlého chleba.
- Chléb nakrájejte na plátky a každý ponořte na 2–4 minuty do vody, v závislosti na stupni prošlého chleba. Poté je dejte na plech a vložte do trouby předehřáté na 158-160 stupňů na 10-15 minut.
- Pokud chléb není příliš starý, můžete ho vložit do malého kastrolu, zavřete víko a vložte ho do velkého kastrolu naplněného vroucí vodou. Chléb uchovávejte v hrnci, dokud voda nevychladne.
- Chleba zabalíme do vlhkého papírového ubrousku, necháme pět minut odležet, poté rozbalíme a vložíme na 150-10 minut do trouby předehřáté na 15 stupňů.
- Na plech dáme list vlhkého papíru, položíme na něj chléb, přikryjeme ubrouskem namočeným ve vodě a dáme na 3-5 minut do nepříliš horké trouby.
