Zmrzlina: Jahodová zmrzlina 2

by John Myers Srpna 14, 2021, 8: 23 am

5 od 3 hlasů

Celkový čas 2

Kurz večeře

Kuchyně evropský

Podávání lidé

Kalorie 105 kcal

Obsah show

Složení

1 L Mléko
140 g Cukr
100 g Glukóza
200 g Čerstvé jahody

Instrukce

Mléko s cukrem necháme zredukovat na polovinu.
Jahody omyjeme a rozmixujeme a dáme do lednice. Převařené mléko smícháme s glukózou a necháme trochu vychladnout.
Poté přidejte jahody a nechte je pořádně vychladnout, vložte do zmrzlinovače.
Glukóza se dá koupit, ale vyrobím si ji sama ...... takže svařte 64 g dextrózy a 36 ml vody ..... hotovo!

Pin Recept Tisk receptury

Výživa

Porce: 100gKalorie: 105kcalSacharidy: 20.7gProtein: 2.5gTlustý: 1.2g

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.