John Myers
Obsah
show
Složení
pro masové kuličky:
- 1 Pc. Stroužky česneku
- 500 g Mleté maso
- 1 Pc. Vejce
- 2 lbsp strouhanka
- 0,5 Tsp Mletý koriandr
- Sůl
- 2 lbsp Nasekaná petržel nebo koriandr
pro omáčku:
- 500 ml Propasírovaná rajčata
- 400 ml Kokosové mléko
- 1 cm Zázvor
- 1 Pc. Stroužky česneku
- 1 Pc. Cibule
- 2 lbsp Ghí nebo kokosový olej
- 2 Tsp Mletý koriandr
- 1 Tsp Mletý kmín
- 1 Tsp Sladká paprika v prášku
- 1 Tsp Garam Masala
- Sůl pepř
- 1 Tsp Zeleninový vývar prášek
Instrukce
- Na omáčku oloupejte zázvor, česnek a cibuli a nakrájejte je nadrobno. V hrnci rozehřejte ghí nebo kokosový olej a orestujte na něm cibuli. Poté přisypeme česnek, zázvor, mletý koriandr, kmín, garam masalu a papriku a krátce opečeme. Ne moc dlouho, aby koření nezhořklo.
- Polijte kokosovým mlékem a rajčatovým protlakem. Přiveďte k varu a poté několik minut vařte odkryté na středním plameni, dokud omáčka nezíská krémovou konzistenci. Dochuťte solí, pepřem a případně práškem ze zeleninového vývaru.
- Mezitím si připravte karbanátky. K tomu smíchejte uvedené ingredience a mokrýma rukama vytvarujte kuličky velikosti vlašského ořechu. Kuličky vložíme do omáčky a na mírném ohni dusíme asi 15-20 minut.
- Hodí se k rýži, chlebu naan atd.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 101kcalSacharidy: 4.2gProtein: 7.6gTlustý: 6g
