Je hořká čokoláda zdravější? Musíš vědět

Čokoláda obsahuje mnohem víc než jen její barvu. V tomto domácím tipu vám vysvětlíme, zda s tmavou verzí cukroví žijete zdravěji, jak tvrdí některé fámy.

Hořká čokoláda – zdravá nebo ne?

Pravdou je mýtus, že je rozdíl mezi hořkou a světlou čokoládou.

• Hořká čokoláda obsahuje flavanoly. Tyto rostlinné sloučeniny jsou antioxidanty, které mají pozitivní vliv na zdraví vašeho srdce.
• Hořká čokoláda však obvykle chutná hořčeji než ostatní druhy, což lze přičíst i zdravé složce. Protože však většina spotřebitelů hořkou čokoládu prodává méně, flavanoly jsou z produktu odstraněny výrobci čokolády.
• Aby pro vás čokoláda měla nějaké zdravotní výhody, musíte se ujistit, že obsahuje alespoň 50 mg flavonoidů. Mléčná čokoláda obvykle obsahuje jen něco málo přes 10 mg antioxidantů – bílá čokoláda naopak neobsahuje žádné.
• Při konzumaci čokolády však nesmíte zapomínat, že kromě zdraví prospěšných antioxidantů obsahuje i tuky a cukry, které flavanoly nedokážou kompenzovat. Proto byste se měli zdržet používání tmavého cukroví jako zdroje antioxidantů. Pokud však chcete sáhnout po kousku čokolády, je hořká čokoláda tou zdravější alternativou.