Jeruzalémská artyčoková bramborová polévka s kari

by John Myers Července 25, 2021, 11: 26 am

5 od 2 hlasů

Kurz večeře

Kuchyně evropský

Podávání lidé

Kalorie 68 kcal

Obsah show

Složení

500 g Jeruzalémský artyčok čerstvý
350 g Brambory
1 Malý kořen petržele
2 Tsp Curry
Mletý koriandr
Mleté koření kurkuma
kajenský pepř
1 Kaluž Čerstvě vymačkaná citronová šťáva
2 kapky Agávový sirup
750 ml Zeleninový vývar
100 ml Sojový krém
1 lbsp Rostlinný margarín

Instrukce

Zeleninu oloupeme a nakrájíme na kostičky. Podusíme v margarínu. Poprášíme kari a krátce orestujeme. Kari nepotívejte příliš horké ani příliš dlouho, jinak bude hořké!

Zalijeme zeleninovým vývarem a dusíme cca. 20 minut. Přidejte citronovou šťávu, sójovou smetanu a agávový sirup a protlak. Okořeníme podle chuti kořením podle chuti (a stupněm pikantnosti).

Pin Recept Tisk receptury

Výživa

Porce: 100gKalorie: 68kcalSacharidy: 5.4gProtein: 1.4gTlustý: 4.4g

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.