Šťavnatý čokoládový dort

Oddělte vejce. Bílky ušlehejte se solí dotuha. K tomu byste měli použít mixér. Čokoládu nalámejte nebo nasekejte na kousky, vložte do kovové mísy s máslem a nechte rozpustit v horké vodní lázni. Cukr vyšleháme se žloutky do pěny a ochutíme vanilkovou dužinou nebo vanilkovým cukrem a skořicí.

Tekutou čokoládovo-máslovou směs vmícháme do žloutkové směsi. Poté opatrně vmícháme sníh z bílků. Prosejeme mouku a kakao a vše volně promícháme. Těsto nalijte do formy (průměr 26 cm) vyložené pečicím papírem. Plech vložíme do předehřáté trouby a koláč pečeme asi 25 minut. Uvnitř by měl být stále pěkně vlhký a po vychladnutí zase ztuhne. Dort vyjmeme a necháme vychladnout. Chuť k jídlu!