John Myers
Obsah
show
Složení
- 400 g Jemně nastrouhaná dýně
- 500 g Celozrnná špaldová mouka
- 1 Tsp Sůl
- 1 Tsp Koření na zázvorový chléb
- 1 Tsp Mletý koriandr
- 1 Tsp Kurkuma
- 1 balíček Suché droždí
- 100 g Máslo
- 100 ml Mléko nebo bylinná alternativa
- 2 lbsp Javorový sirup
Instrukce
- Smíchejte mouku, koření, sůl a kvásek. V hrnci jemně zahřejte máslo a mléko. Do moučné směsi přidejte nastrouhanou dýni, mléčnou směs a javorový sirup. Kuchyňským robotem vypracujte hladké těsto a přikryjte a nechte na teplém místě cca. 60 minut.
- Poté těsto znovu prohněteme a nalijeme do vymazané ošatky nebo z něj vytvarujeme kulatý bochník. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů horní / spodní ohřev (nebo 160 stupňů horkovzdušná) asi 45 - 50 minut do zlatožluté.
- Místo perníkového koření můžete použít jen skořici. Mám však rád v chlebu náznak anýzu, nového koření nebo hřebíčku. Mletý koriandr je také volitelný.
- Pokud použijete čerstvé droždí, stačí půl kostky. Tu pak rozdrobte do ohřáté mléčné směsi a nechte pár minut odstát. Poté pokračujte, jak je popsáno výše.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 248kcalSacharidy: 51gProtein: 4.8gTlustý: 2.4g
