John Myers
Obsah
show
Složení
Pro Künefe:
- 1 balíček Kadayif (andělské vlasy)
- 2 Pc. mozzarella
- 150 g Máslo
- 1 poháry Cukr
- 1 poháry voda
Na jablečný protlak:
- 5 Pc. jablka
- 2 lbsp voda
- 1 Pc. Skořicová tyčinka
- 5 lbsp Cukr
Na rýžový nákyp:
- 500 ml Mléko
- 100 ml Smetana
- 3 lbsp Rýže
- 6 lbsp voda
- 5 lbsp Potravinářský škrob
- 5 lbsp Cukr
- 0,5 Pc. Vanilkový lusk
Instrukce
Künefe:
- Nakrájejte kadayif s máslem (nejlépe kuchyňským robotem) Přidejte lžíci kadayif do žáruvzdorné misky a uhlaďte, potřete trochou mozzarelly a navrch opět přidejte kadayif, aby už nebyl vidět žádný sýr. Tyto formy pečte 30 minut na 170 stupňů.
- Mezitím si připravte cukrový sirup. Jednoduše dejte cukr a vodu do hrnce a vařte 15 minut. Na úplný závěr přidejte pár kapek citronu. Künefes vyndejte z trouby a přidejte asi 4 lžíce cukrového sirupu, podle velikosti. Naplánujte künefe tak, aby je hosté mohli jíst teplé.
Jablková omáčka:
- Jablka oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Jablka dejte do hrnce a přidejte všechny ingredience. Necháme na mírném ohni vařit asi 60 minut.
Rýžový nákyp:
- Poprvé je třeba rýži uvařit zvlášť. Jednoduše vložte rýži a vodu do hrnce, přiveďte k varu a poté nechte na mírném ohni odpočinout. Mezitím přiveďte mléko k varu, přidejte cukr a vanilku. Přidejte také rýži a neustále míchejte. Přidejte kukuřičný škrob a vařte asi 5 minut (prosím vždy míchejte).
- Odstraňte rýžový nákyp z plotýnky a míchejte, dokud nevychladne. Smetanu ušleháme dotuha a přidáme k rýžovému nákypu. Nakonec nalijte rýžový nákyp do servírovací sklenice a nalijte navrch jablečný pyré.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 240kcalSacharidy: 32gProtein: 1.9gTlustý: 11.5g
