John Myers
Obsah
show
Složení
- voda
- 1 Starý drdol
- 250 g Mleté hovězí maso
- 1 Nakrájená cibule
- 2 lbsp Hořčice středně pálivá
- 1,5 lbsp Nasekaná petržel
- 1 Vejce
- Muškátový oříšek
- 1 Tsp Sladká paprika
- Sůl a pepř
- 1 lbsp Strouhaný ementál
- 2 L Slaná voda
- Omáčka:
- 1 lbsp Máslo
- 0,5 Nakrájená cibule
- 1,5 lbsp Mouka
- 0,5 láhev Rama Creme Jemný na vaření
- 1 sklo Kapary
- Vaření rýže:
- 1 L Slaná voda
- 1,5 pohár Divoká rýže
- 1 lbsp Curry
- Salát:
- 100 g Jehněčí salát
- 6 Datle cherry rajčata
- 6 Kumquat čerstvý
- 6 evropské vlašské ořechy
- 2 lbsp Kukuřičný olej
- 1 lbsp Bílý balzamikový ocet
- 1 Tsp Hořčice středně pálivá
- Sůl a pepř
- 1 štípnutí Cukr
Instrukce
- Klopse: Rohlíky namočte asi na 20 minut do studené vody, poté je dobře vymačkejte.
- Mleté hovězí maso dejte do mísy, poté postupně smíchejte zbylé ingredience dohromady a dobře okořeňte.
- Z těsta tvarujte malé kuličky, které pak vařte v osolené vodě asi 20–25 minut. (Pozor, jen nechat louhovat, nevařit) Poté vylovíme děrovanou lžící, dáme na talíř a připravíme omáčku.
- Světlá základní omáčka: do kastrůlku dejte máslo. Cibuli uvařte v páře, dokud nebude průhledná. Přidejte mouku, míchejte cca. 1 min. Zalijeme trochou vody, mícháme do hladka. Nalijte na Rama Creme Fine nebo smetanu. Dochuťte solí, pepřem, muškátovým oříškem (pokud máte rádi i trochu hořčice) nepřiveďte příliš k varu. Přidejte kapary. Vložíme knedlíky a krátce prohřejeme.
- Salát: Otevřete ořechy, odstraňte skořápku, rozlomte je.
- Kumquat omyjeme a nakrájíme na plátky.
- Hlávkový salát si přečtěte, v případě potřeby odřízněte konce, omyjte a sceďte.
- Datlová cherry rajčata omyjeme, nakrájíme na 1/4.
- Udělejte vinaigrette a použijte ji k oblékání salátu později.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 59kcalSacharidy: 5.3gProtein: 2.3gTlustý: 3.2g
