Vepřové koleno s kysaným zelím

Zelí na husím sádle necháme zbarvit na kostičky nakrájenou cibulí. Zalijte vývarem (pokud chcete, můžete přidat i bílé víno), přidejte bobkové listy, jalovec, kmín a koriandr v čajovém sítku. Jablko, ananas a brambory rozmixujte na kaši a přidejte, aby se spojily a ochutnaly. Vložíme vepřové koleno a necháme dusit (měla jsem ho dobré 2 hodiny, ale může být i kratší) Poté vepřové koleno pečeme pod grilem dobrých 45 minut. Nakrájejte a podávejte. Jinak mi prase neleze na nervy, protože jsem předpjatá ...... tohle jídlo se dříve připravovalo v tlakovém hrnci a ten viklající se tuk se jedl ... ne pro každého a určitě se nehodí pro děti. Dnes se přijde najíst syn číslo 1 a protože nemá rád vepřové, odložila jsem mu porci zelí, než dám vepřové koleno. Pak přidám bílé fazole a zapeču v troubě se sýrem. Toto je stále malá obměna receptu. Pro vás jako vždy zdarma .........