John Myers
Kumquaty (také známé jako trpasličí pomeranče) jsou blízce příbuzné citrusovým plodům. Slupka je jedlá. Existují dva typy kumquatu: kulový a podlouhlý. Plody jsou v průměru až 4 cm dlouhé a 2.5 cm široké.
Původ
Jižní Afrika, Španělsko, Izrael, Argentina, Jižní Amerika.
Chuť
Chuť slupky je spíše nakyslá a dužina má pikantní hořký tón.
Použijte
Kumquaty si můžete vychutnat na mnoho způsobů. Plody se konzumují většinou čerstvé a celé. Dají se zpracovat i na chutné dezerty a džemy. Jako příloha nebo do omáček dodají pokrmům z masa a rýže exotický nádech. Zvláštním vylepšením jsou ledové kumquaty jako koktejlové ovoce nebo jako alternativa kostek ledu.
Skladování
Kumquaty vydrží v lednici asi týden. Mají o něco kratší trvanlivost než ostatní citrusové plody. Při nákupu by slupka ovoce měla být pevná, hladká a lesklá.
Jaký je nejlepší způsob, jak jíst kumquaty?
Kumquaty se nejlépe konzumují celé – neloupané. Jejich sladká chuť ve skutečnosti pochází ze slupky, zatímco jejich šťáva je kyselá. Jedinou výhradou je, že pokud jste alergičtí na kůru běžných citrusových plodů, možná budete muset kumquaty vynechat. Pokud vás kyselá šťáva vypne, můžete ji před konzumací ovoce vytlačit.
Jaká je chuť kumquatu?
Chuť kumquatu je výrazně citrusová. Zatímco ovoce je mírně sladké, ohromující chuť je kyselá a kyselá. Kumquatova kůra je překvapivě chutná.
Dá se kumquat jíst syrový?
Většina lidí jí kumquaty syrové – nemusíte je ani loupat. Určitě se však zbavte semínek. Můžete si je také vychutnat: V džemu, želé nebo marmeládě.
Jaké jsou výhody konzumace kumquatů?
- Vyčerpání žlučových kamenů.
- Pomáhá trávicímu systému.
- Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi.
- Pomáhá k zářivé pleti.
- Vlastnosti proti stárnutí.
- Protizánětlivé vlastnosti.
- Podporuje růst vlasů.
- Chrání proti kurdějím.
