John Myers
Obsah
show
Složení
Maso :
- 750 g Jehněčí žebírka s kýtou nakrájenou na ragú
- 2 Pc Nahrubo nakrájenou cibuli
- 4 Pc Hrubě nasekaný česnek
Koření:
- 1 lbsp Tahini pasta vyrobená ze syrových sezamových semínek
- 1 Tsp Sušený tymián
- 1 Tsp Mletá semena fenyklu
- 1 Tsp Mletá semena koriandru
- 1,5 Tsp Oregano
- 2 Pc Bobkové listy
- 4 Pc Křenky
- 2 Pc Nakrájená malá červená chilli paprička
- 1 dl Červené víno
- 3 dl Jehněčí nebo telecí vývar
- 2 Pc Oragen a citronová kůra
- 1 Pc Plechovka na kostky rajčat
Zelenina:
- 3 Pc Stonky celeru s listy v kostkách
- 300 g Zelené fazolky nakrájené na polovinu
- 300 g Knirps Kübis v kostkách
- 1 Pc Žlutý pepř v kostkách
- 1 Pc Plechovka kukuřičných zrn
- 1 Pc Pečené arašídy
Instrukce
ragú:
- Maso osmahneme, stáhneme plamen, orestujeme cibuli, česnek a veškeré koření od tahini pasty až po chilli papričku. Zalijeme červeným vínem, trochu zredukujeme, přidáme jehněčí vývar a pomerančovou a citronovou kůru, dusíme asi 15–20 minut.
Zelenina:
- Nyní přidáme na kostičky nakrájená rajčata i se šťávou, dýni, papriku, celer, dusíme asi 10 minut, poté přidáme fazole, kukuřici a arašídy a dusíme dalších 10 minut. Posypeme celerovými listy nakrájenými na proužky. Hodí se k němu kuskus, rýžové nudle nebo bramborová kaše. Hodila by se také kapka Walliser Dôle nebo Pinot Noir.
- ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ Dobrou chuť .... a na zdraví !!!!!!! ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ
Výživa
Porce: 100gKalorie: 88kcalSacharidy: 6.3gProtein: 1gTlustý: 0.7g
