Lasagne s čínským zelím – tak to funguje

Lasagne s čínským zelím můžete udělat různými způsoby. V závislosti na vaší náladě můžete různé přísady obměňovat. Do čínského zelí můžete přidat i savojské zelí. Ukážeme vám, jak na to.

Jak připravit lasagne s čínským zelím

Na lasagne s čínským zelím si můžete pláty těsta vyrobit sami nebo použít hotové pláty lasagní. Na těsto potřebujete 400 g mouky, sůl, čtyři vejce a dvě lžíce olivového oleje. Na náplň potřebujete 800 g čínského zelí, dvě šalotky, dva stroužky česneku, dvě lžíce másla, 400 ml mléka, sůl, pepř, muškátový oříšek, 250 g smetanového sýra a 75 g strouhaného sýra.

• Pokud si chcete udělat těsto sami, musíte nejprve na pracovní plochu na těsto dát mouku a špetku soli.
• Poté dejte vejce a olej do důlku. Vše spolu dobře prohněteme. Pokud tekutiny nestačí, můžete přidat trochu studené vody.
• Poté těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 30 minut do lednice.
• Čínské zelí omyjeme a nakrájíme na tenké nudličky. Oloupaný česnek a šalotku nakrájíme nadrobno. Nyní dejte máslo do pánve a na másle orestujte česnek a šalotku.
• Jakmile je česnek a šalotka orestované, přidejte do pánve čínské zelí. Nyní vše společně orestujte a přidejte smetanový sýr a mléko. Vše povařte. Dochuťte solí a pepřem.
• Nyní předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
• Vyndejte těsto z lednice. Nyní musíte těsto velmi tence rozválet na stejně velké pláty nebo ho vyklopit ve strojku na těstoviny.
• Do kastrolu dejte trochu omáčky a vložte do něj talíř na těstoviny. Směs čínského zelí rozetřeme na těstovinový talíř. Poté přidejte talíř těstovin a postup opakujte, dokud vše nespotřebujete. Nahoře by měl být talíř na těstoviny.
• Vrchní vrstvu posypte sýrem a lasagne vložte do trouby na 30 až 35 minut.

Jak obměnit lasagne s čínským zelím

Lasagne s čínským zelím můžete různě obměňovat. V závislosti na tom, co má vaše lednice nebo jaké suroviny sami preferujete, se zde dají vyrobit velmi různé druhy lasagní s čínským zelím.

• Omáčku můžete různě okořenit. Česnekovou cibuli například před přidáním mléka zesklovatějte bílým vínem. Kdo nemá rád mléko, může použít smetanu. Pak bude omáčka krémovější. Čínské zelí můžete dusit odděleně od omáčky.
• Čínské zelí podusíme spolu například se šunkou nebo slaninou. Pokud dáváte přednost mletému masu, je to také možné.
• Pokud máte rádi různé koření, můžete kromě soli a pepře použít chilli prášek, muškátový oříšek, bílý pepř nebo oregano a bazalku.
• Ani sýrům se meze nekladou. Použijte například mozzarellu nebo Tilsiter.
• Kdo má rád, může si opražit třeba i slunečnicová semínka a na závěr jimi lasagne přelít.
• Pokud nemáte po ruce čínské zelí, můžete ho nahradit zelím savojským.