Muffiny z lávového dortu: Neodolatelný recept

Delicious Lava Cake Muffins rozbuší srdce každého milovníka čokolády. V tomto praktickém tipu představujeme neodolatelný recept, který se hodí nejen pro profesionály v pečení, ale i pro zájemce z řad začátečníků.

Lava Cake Muffins – ingredience

Lávové muffiny jsou zvláštní díky svému tekutému čokoládovému jádru, které z muffinu vytéká jako láva. Na tento snadný recept budete potřebovat:

• 35 gramů mouky
• 230 g tmavé čokolády
• 100 gramů cukru
• 110 g změkčeného másla
• 1 lžičky vanilkového cukru
• 4 vejce
• špetka soli

Dále budete potřebovat formu na muffiny a trochu másla (mastnoty) a kakaového prášku.

Recept

Pokud máte všechny ingredience pohromadě, můžete začít.

• Lávové koláče se vkládají do pece při vysoké teplotě na poměrně krátkou dobu. Než začnete péct, předehřejte troubu na 190 stupňů horní a spodní ohřev.
• Čokoládu spolu s máslem rozpustíme ve vodní lázni. Rozpuštěnou hmotu necháme trochu vychladnout, až bude ještě mírně teplá, ale už ne horká.
• Nyní v míse smícháme suché ingredience, tedy mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr a sůl. Postupně přidáme vejce a poté čokoládovou máslovou směs a pomocí kuchyňského náčiní promícháme těsto.
• Formu na muffiny vymažte máslem a na máslovou vrstvu posypte kakaovým práškem. Tím se po upečení snáze uvolní lávové muffiny. Těsto rovnoměrně rozdělte mezi 12 ramekinů.
• Vložte muffiny do trouby na střední mřížku na 10 minut. Poté je necháme krátce vychladnout a muffiny podáváme teplé na talíři s trochou moučkového cukru. Při konzumaci bude střed muffinu stále vypadat lehce tekutý.