Limetkové houby – lahodné jedlé houby

Hřib lipový je příbuzný hlívy ústřičné. Za svůj název vděčí své intenzivní barvě. Houba roste v hustých hroznech, klobouk je nálevkovitý, 2-5 cm široký, lodyha je krátká, hladká, sušená světle žlutá.

Původ

Tradičně se houba pěstuje ve východní Asii, na Tchaj-wanu, v USA a dnes i v Evropě.

Sezóna

K dispozici po celý rok.

Chuť

Hřib lipový se vyznačuje lehkým, ovocným a lehce nakyslým aroma.

Použijte

V syrovém stavu je to opravdová lahůdka a v kombinaci s trochou citronové šťávy je citronová houba opravdovou lahůdkou pro oko a patra v mnoha středomořských pokrmech. Hodí se ale i do salátů, masa, ryb a těstovin. Také vynikající: královská hlíva ústřičná! Skvělá jídla s pěstovanými houbami najdete v našich receptech z hlívy královské.

Skladování

Citronové houby zabalte do vlhké utěrky a uložte na chladné místo. Takto vydrží 4-5 dní.