John Myers
Obsah
show
Složení
- 3 plátky Čerstvá telecí játra
- 1 strouhanka
- 0,5 L Nízkotučné mléko, bez laktózy, jiné vlastní nemáme
- 1 Tsp chilli olej
- 1 lbsp Sezónní bylinky čerstvě nasekané najemno
- 2 Stroužek česneku jemně nasekaný
- 1 Tsp Sladká paprika v prášku
- 1 štípnutí Černý pepř z mlýna
- 1 štípnutí Mořská sůl z mlýna
- 1 nějaký arašídový olej
- 1 Salát čerstvý, omyjte, osušte
- 2 Originální mrkev nakrájená na malé plátky
- 1 Čerstvě nakrájená jarní cibulka
- 1 lbsp Česneková pažitka nakrájená na kolečka
- 1 Čerstvá šalotka nakrájená nadrobno
- 1 pohár Zakysaná smetana
- 2 lbsp Nízkotučné mléko, bez laktózy
- 2 lbsp Oranžový olej
- 2 lbsp Bílý balzamikový ocet
- 1 štípnutí Mořská sůl z mlýna
- 1 štípnutí Černý pepř z mlýna
- 1 štípnutí Cukr
Instrukce
- Vyzkoušet to. Játra jsou takto připravená, super křehká a šťavnatá. Skvěle chutná i pikantní chlebíček s mými milovanými praženými vůněmi. Pokud ho nemáte rádi tak křupavé, měli byste ho opéct méně pikantní.
- Připravené plátky jater nakrájíme na příjemné kousky. Smíchejte přísady na marinádu a nechte kousky jater marinovat asi 2 hodiny.
- Kousky jater vyjmeme z marinády, trochu scedíme a obalíme v pikantní strouhance. Jinak játra již nebudou kořeněná.
- Nyní zahřejte wok s arašídovým olejem (víte, já se rád probouzím) a opečte na něm obalené kousky telecích jater z obou stran dokřupava a občas je probuďte.
- Snižte teplotu a nechte kousky jater pár minut vařit, znovu je otočte a občas je trochu probuďte. Pokud jsou zvenku křupavá, játra budou uvařená a uvnitř super křehká. Jen vyzkoušejte recept.
- Ingredience na zálivku smícháme a volně promícháme se zeleným salátem.
- Lahodné kousky jater podávejte se salátem. Další přílohy (např. smaženou cibulku) si může přidat každý podle své chuti.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 110kcalSacharidy: 12.4gProtein: 1.9gTlustý: 5.2g
