John Myers
Obsah
show
Složení
- 16 zelená Chřestové kopí
- 2 lžíce Sójová omáčka
- 3 lžíce voda
- 1 štípnutí Sůl a cukr
- 1 velikost Jarní cibulka
- 1 velikost Olej a máslo
- 150 g Krůtí maso
- Kurkuma
- 2 lžíce Kuřecí vývar
- 4 Hrst Jehněčí salát
- 1 Hrst Havajský ananas
- 1 Hrst jahody
- 2 kus Ledové kostky
- 2 kus Citronová šťáva
- 2 kus Olivový olej
- 2 kus Balzámový ocet
Instrukce
- Chřest nejprve omyjte a odlomte konce - z trochy vody, sojové omáčky, soli, cukru připravte VELMI intenzivní chuťovou marinádu - pozor, marináda může být silná, protože se poté zředí! - Konečky chřestu v ní vařte asi 30 minut
- Mezitím si nakrájíme bílou část jarní cibulky na jemné proužky a orestujeme na troše oleje a másla - krůtí maso nakrájíme na kousky, ochutíme solí a kurkumou a přidáme k jarní cibulce - opékáme 2 minuty, poté zalijte trochou kuřecího vývaru, přikryjte a nechte vařit na velmi mírném ohni
- Nyní nakrájejte stonky chřestu šikmo na kousky o velikosti sousta a opečte je na másle v samostatné pánvi - pánev sundejte z ohně - teprve přidejte špičky chřestu, aby zůstaly křupavé a vše zůstalo zakryté a teplé
- Jehněčí hlávkový salát omyjte a osušte - havajský ananas a jahody nakrájejte na malé kousky - zelenou část jarní cibulky nakrájejte na jemné kroužky
- Horkou marinádu přelijte přes sítko do mísy - uvařené konce chřestu zlikvidujte - zredukovanou, velmi intenzivně chutnající marinádu nyní trochu zchladíme přidáním kostek ledu (jinak by se jehněčí salát srazil!), aby chuť chřestu velmi intenzivní marináda se obnoví mírně zředěná - marinádu dochutíme trochou citronové šťávy, ovocným balzamikovým octem a olivovým olejem
- Hlávkový salát, ovoce a vlažný chřest dáme do mísy a promícháme s marinádou - hlávkový salát rozdělíme na talíře, poklademe teplými kousky krůtího masa a posypeme kolečky jarní cibulky
Výživa
Porce: 100gKalorie: 1kcalSacharidy: 0.1gProtein: 0.1g
