Mia Lane
Čerstvě uvařený ovocný čaj voní a chutná svůdně ovocně. V závislosti na ročním období vás dokáže zahřát i zevnitř nebo uhasit žízeň jako ledový čaj. Přemýšleli jste někdy o tom, že si uvaříte vlastní ovocný čaj? Je to snadné a obvykle chutná lépe než čaj z obchodu.
Ovocný čaj chutná skvěle v zimě jako zahřívací horký nápoj – a v létě jako osvěžující uhašení žízně. Zatímco děti často pohlížejí na bylinkový čaj s podezřením, těm nejmenším většinou chutná ovocný čaj. A to je dobře, protože čaj spolu s vodou dokáže zajistit dostatečnou hydrataci. Optimální množství k pití se liší v závislosti na věku, výdeji energie a zdravotním stavu, ale u dospělých to může být 1.5 litru denně.
Připravte si ovocný čaj sami: Tyto ingredience jsou vhodné
Pokud se pesticidům raději vyhýbáte a navíc chcete ušetřit za obalový odpad, jednoduše si udělejte vlastní ovocný čaj. Mnohdy můžete použít i misky na ovoce a tak i nadále používat zbytky jídla místo vyhazování. Další výhoda: Můžete si vytvořit svou vlastní oblíbenou variaci čaje a používat pouze organické ingredience.
Pro domácí ovocný čaj se dobře hodí následující druhy ovoce:
- jablko
- Všechny bobule, jako jsou ostružiny, jahody, borůvky a maliny
- hruška
- granátové jablko
- šípek
- starší
- kiwi
- vápno
- mango
- oranžový
- citrón
Důležité: Čaj můžete připravit nejen ze samotného ovoce, ale i ze slupky. To vám umožní znovu použít například citronovou kůru nebo pomerančovou kůru.
Důležitá příprava: sušení ovoce
Ať už použijete ovoce nebo jeho kůru: V obou případech musíte ovoce předem usušit. K tomu nakrájejte ovoce a slupku na malé kousky a položte je na plech, který jste vyložili pečicím papírem nebo pečící podložkou. Nyní vložte kousky ovoce do trouby na 40 stupňů na pět až šest hodin. Aby vlhkost mohla uniknout, vložte do dvířek trouby varnou lžíci. Poté necháme ovoce ještě dvě hodiny sušit na slunném teplém místě.
Abyste si byli naprosto jisti, že je ovoce zcela suché, nechte přes noc přikryté bavlněnou utěrkou, druhý den promíchejte a poté nalijte do čistých sklenic nebo zavařovacích sklenic.
Pokud vám metoda v troubě spotřebovává příliš mnoho energie, můžete misky s ovocem nechat vyschnout na vzduchu. Nejlépe to uděláte tak, že skořápky položíte na pekáč s dostatečnými rozestupy a umístíte jej do místnosti s nízkou vlhkostí. Při této metodě však může trvat dva až tři dny, než ovoce zcela uschne.
Pro váš ovocný čaj uvařte jednu až dvě čajové lžičky sušeného ovoce na šálek čaje v čajovém sítku, čajovém vajíčku nebo čajovém sáčku.
Připravte si ovocný čaj sami: tipy na přípravu a nápady na recepty
Ovocný čaj si můžete namíchat podle svých preferencí a připravit si například jablečno-pomerančový čaj nebo exotický čaj kiwi-mango.
Ovocný čaj z pomerančové nebo citronové kůry zalijte čerstvou nebo sušenou pomerančovou kůrou horkou vodou a nechte asi deset minut louhovat. Na konvičku čaje můžete použít kůru z bio pomeranče nebo bio citronu.
Sušené bylinky jsou skvělým doplňkem ovocného čaje: Listy máty peprné, meduňky nebo kopřivy si můžete buď sami usušit ve svazcích, nebo si je koupit již sušené. Přidejte asi lžičku bylinek do sušeného ovoce a vychutnejte si svou zdravou směs ovocných čajů.
Ujistěte se, že ovoce je organické a slupky důkladně omyjte vodou. U zakoupených bylinek se doporučuje pečeť fair trade.
Čajovou směs vždy zalijte vroucí vodou a během louhování čaj zakryjte. Tím zůstane aroma v šálku.
Ovocný čaj mějte vždy dobře uzavřený a co nejvíce chráněný před světlem. Vůně ovoce tak vydrží déle.
Tip: Domácí čajová směs je vždy milým dárkem pro kutily, kterým můžete překvapit své blízké.
