Mia Lane
V supermarketu už nějakou dobu frčí takzvané zázvorové panáky. Mají v chladném období posilovat imunitu a chutnat hezky pikantně. Pokud máte rádi čerstvé a levnější, můžete si malé nápoje snadno namíchat sami: vyrobit si zázvorové panáky sami je snadné a levné.
Horký kořen zázvoru je již dlouho oblíbený jako zázvorový čaj, zázvorová voda nebo zázvorová šťáva – a samozřejmě jako příloha zejména k asijským pokrmům. Není divu, protože zázvor má velmi zdravou pověst: obsahuje mnoho vitamínů a také hořčík, železo, vápník a draslík. To je jeden z důvodů, proč zázvor hraje důležitou roli v naturopatii a tradiční čínské medicíně (TCM), v některých případech již po staletí.
Ginger shot: Kop pro imunitní systém
Navzdory módnímu názvu jsou zázvorové panáky vlastně jen zázvorová šťáva, která se – smíchaná s jinými šťávami – prodává v malých lahvičkách v potravinách. Zejména v chladném období a během pandemie korony mnoho lidí pije panáky, aby posílili svůj imunitní systém.
Pokud nechcete utrácet spoustu peněz za málo zboží, můžete si zázvorové panáky jednoduše vyrobit sami. Další výhoda: Čerstvá šťáva z vlastního mixéru obvykle obsahuje více živin než konzervované produkty ze supermarketů, diskontů a drogerií.
Recept: Udělejte si vlastní zázvorový panák
Co potřebujete pro svůj domácí zázvorový panák:
- 100 g čerstvého zázvoru
- 2 citrony nebo 200 ml citronové šťávy (alternativa: šťáva z jiných citrusových plodů)
- 100 ml jablečné šťávy (přirozeně zakalená)
- volitelné: 50 ml sladidla, jako je med nebo agávový sirup
- volitelné: 1 lžička skořice nebo kurkuma
A takto postupujete:
- Oloupejte a nakrájejte zázvor na kostičky.
- Citrony vymačkejte.
- Všechny ingredience rozmixujte v mixéru.
- Pokud je na vás konzistence příliš hustá, šťávu znovu přefiltrujte přes sítko.
Výslednou tekutinu uchovávejte v lednici, kde vydrží několik dní. Vystačí vám zhruba na deset zázvorových panáků, které můžete vypít v malých skleničkách – nebo naplnit do malých lahviček na cesty.
