John Myers
Nemáte po ruce sáček – nebo není ten správný? Ukážeme vám, jak snadné je vyrobit si potrubní sáček sami. Vše, co k tomu potřebujete, téměř jistě najdete ve své kuchyni. Vašim přáním na pečení nebo zdobení tak nic nestojí v cestě.
Jak si vyrobit vlastní potrubní sáček
Našli jste skvělý recept na dort, ale nemáte sáček na zdobení? Žádný problém. Známe pár triků, pomocí kterých si můžete vyrobit pytel z materiálů, které pravděpodobně máte po ruce. Náhražka vytlačovacího sáčku je vhodná na zdobení dortů nebo studené kuchyně. Na druhou stranu si s ním můžete ozdobit svou vlastnoručně vyrobenou perníkovou chaloupku hezkými sněhovými okraji, naplnit krémem bábovky, tvarovat křehké sušenky s mandlemi nebo vyrobit churros z těsta choux, které mimochodem připomínají tureckou Tulumbu. Vyrobit si potrubní sáček svépomocí nemusí být nutně nouzové řešení. Pro zdobení nebo plnění sušenek nebo pralinek se například běžně dostupné pomůcky na pečení často ukazují jako nevhodné pro svou velikost. Lépe funguje malý, domácí fajfkový sáček z pečícího papíru s mini otvorem nahoře.
Vyrobte si vlastní pytel: z pečícího papíru
Pokud si tímto způsobem vyrobíte pytel, určíte velikost otvoru tím, jak pevně srolujete pergamenový papír na špičce. Takhle se to dělá:
- Vystřihněte čtvercový kus pergamenového papíru požadované velikosti.
- Složte jej do trojúhelníku (taška bude stabilnější).
- Nyní otočte papír na stole jednou špičkou směrem k sobě a levou špičku srolujte dovnitř tak, aby spočívala na špičce směrem k vám.
- Poté pravou špičkou přetočte přes vzniklý trychtýř tak, aby byly všechny tři rohy na sobě.
- Hroty trochu přehněte dovnitř a místo zafixujte kancelářskou sponkou.
Pokud si vyrobíte vlastní sáček a používáte mrazicí sáček, naplňte směs přímo do sáčku. Poté odřízněte jeden ze dvou rohů tak, aby výsledný otvor nebyl pro váš projekt ani příliš velký, ani příliš malý. Pro tuhou hmotu – například pokud si chcete sami vyrobit vykládací sáček na těsto – může být otvor o něco větší. Na druhou stranu, pokud je váš recept tekutější, navrhněte otvor odpovídajícím způsobem menší.
Profesionální tip: Pytlovací sáček naplňte vždy maximálně do poloviny, jinak se vám těsto nebo krém později při zdobení vylije.
Vyrobte si vlastní potrubní sáček s hroty
Pokud byste si chtěli sami vyrobit vypichovací sáček s hvězdou, abyste mohli ozdobně tvarovat těsto nebo krém, potřebujete tužší výchozí hmotu. Prázdná plechovka od koksu je ideální pro to, abyste si takový nástavec na pytel sáčku vyrobili sami. Vystřihněte proužek dlouhý asi 6 cm a znovu rozpůlte. Poté tenký plát kovu srolujte do špičky a zvenku pevně přilepte lepicí páskou. Nyní nařízněte čtyři malé hroty do přední části špičky. Vaše hvězdicová příloha je připravena.
