Mangová pěna

by John Myers Července 31, 2021, 6: 47 am

5 od 8 hlasů

Celkový čas 2 20

Kurz večeře

Kuchyně evropský

Podávání lidé

Obsah show

Složení

250 gr Čerstvé mango
250 gr Jogurt 10% tuku
50 gr Práškový cukr
150 gr Krém 30% tuku
3 Pc. Želatinový plát
40 gr Cointreau

Instrukce

Plátek želatiny manga namočte, část oloupejte na malé kostičky a zbytek rozmixujte na pyré. Jogurt, mango (pyré), moučkový cukr, šťáva z půlky citronu smícháme smetanu, rozpuštěnou želatinu a mango nakrájené na kostičky, směs naporcujeme a dáme na chladné místo. Skvěle se k tomu hodí lila omáčka!

Pin Recept Tisk receptury

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.