Marion's Herb Tarte Flambée

Do mísy dejte vlažnou vodu, rozdrobte droždí a míchejte metličkou, dokud se droždí nerozpustí. Přidáme mouku, cukr, sůl, hněteme ručním šlehačem, hnětacím hákem na hladké a vláčné těsto.

Na pomoučené pracovní ploše rukama prudce prohněteme těsto. Těsto dejte do mísy, přikryjte potravinářskou fólií a nechte na teplém místě 30 minut kynout.

Během této doby si připravte polevu. Cibuli rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky. Snídaňovou slaninu nakrájíme na velmi jemné nudličky. Předehřejte troubu na 250 °C.

Těsto rozdělíme na čtvrtiny, jednu část těsta velmi tence rozválíme válečkem na pomoučené pracovní ploše. Jednu část těsta položíme na plech vyložený pečicím papírem. Bylinky nasekejte nadrobno, přidejte do creme fraiche a promíchejte, rovnoměrně rozetřete na těsto. Proužky cibule rovnoměrně rozložíme, posypeme slaninou.

Tarte flambée ochutíme mořskou solí, pepřem z mlýnku a cukrem. Tarte flambée pečte jeden po druhém v rozpálené spodní mřížce trouby při 220 °C po dobu 12-15 minut do zlatova. Tak si užijte jídlo 🙂