Marcipánový jablečný dort se skořicí a vanilkovou polevou

• Nejprve bych chtěla poděkovat Tiffany77 za její návrh na tento recept - vyzkoušela jsem její vynikající švestkový dort s marcipánovo-vanilkovou polevou a předělala jsem ho tak, že za prvé se z jejího plechového dortu stal dort na 24 hrnkové pérové ​​formy a za druhé, místo švestek jsem použil jablka, protože se mi povalují na zahradě!

A teď začneme s podlahou.....

• Všechny ingredience by měly mít pokojovou teplotu, takže vejce a máslo vyndejte z lednice včas, odvažte všechny ostatní ingredience a mějte je připravené, pak jde vše velmi rychle! Máslo vyšleháme s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli do krémova. Jedno po druhém vmícháme vejce. Mouku smícháme s práškem do pečiva a mandlemi a také vmícháme. Těsto je hotové, dáme do vymazané a moukou vysypané formy (průměr 24 cm) a rovnoměrně uhladíme.
• Současně předehřejte troubu na 180 ° (horní-spodní ohřev).

Poleva se připravuje takto:

• Jablka se oloupou a nakrájí na podélné plátky. Poté vložte do slané vody. Ano, čtete správně - ve slané vodě! Poté trochu scedíme a položíme na těsto. Marcipán se okamžitě nakrájí na jablka. Tip: Předem jsem to krátce zmrazil, hoblování je pak o něco jednodušší!

Teď se jde na casting.....

• Vanilkový pudingový prášek krátce smícháme s mlékem a poté rozšleháme se smetanou, skořicí a dvěma vejci a také rozetřeme na jablka.

Doba pečení......

• Koláč se předpeče uprostřed trouby po dobu 25 minut, poté přijdou navrch plátky mandlí a další doba pečení je dalších 25 minut. Znovu zkontrolujte, aby mandle příliš nezhnědly - v případě potřeby přikryjte alobalem.
• Po vychladnutí poprášíme moučkovým cukrem. Nejvíc mi chutnal dort ve stejný den. Dá se však i dobře připravit a také za studena je velmi šťavnatá a lahodná!
• Budu ráda za jakékoli komentáře k receptu a zpětnou vazbu, pokud to někdo vyzkouší!