Maso: Plátky dušeného vepřového kolena

by John Myers Srpna 6, 2021, 5: 35 pm

5 od 4 hlasů

Kurz večeře

Kuchyně evropský

Podávání lidé

Kalorie 42 kcal

Obsah show

Složení

2 Plátky vepřového kolena, cca. 400 g
1 g Cibule
100 ml pivo
Sůl
Černý pepř z mlýna
Mletý kmín
Sádlo

Instrukce

Plátky vepřového kolena omyjte, osušte a několikrát nakrájejte kůru. Z obou stran dobře ochutíme solí, pepřem a kmínem.
Na pánvi na sádle zprudka opečeme plátky masa. Pak to vyndejte.
Cibuli nakrájíme na kolečka a osmahneme na zbylém sádle, zalijeme pivem, vložíme zpět plátky masa. Přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme asi 45 minut.
Hodí se k ní bageta nebo 1 - 2 cukrové kukuřičné klasy.

Pin Recept Tisk receptury

Výživa

Porce: 100gKalorie: 42kcalSacharidy: 3.1gProtein: 0.5g

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.