John Myers
Obsah
show
Složení
- 400 g Rumpsteak
- 2 cm Čerstvý zázvor
- 1 Stroužky česneku
- 1 chomáč Jarní cibulky
- 0,5 Červená chilli paprička
- 2 lbsp sezamový olej
- 2 lbsp arašídový olej
- 150 ml Asijská omáčka z černých fazolí
- Pepř
- 3 lbsp Sójová omáčka
- 2 Limes
- 200 g Dlouhozrnná nebo basmati rýže
- 2 Vejce
- Čerstvý koriandr
Instrukce
- Rýži buď uvařte den předem, nebo ji uvařte v osolené vodě a poté ji vložte do lednice, dokud ji nebudete připraveni použít. Určitě musí být zima.
- Steak nakrájejte na tenké nudličky. Zázvor a česnek oloupeme a nakrájíme. Chilli zbavíme jádřince a nakrájíme na jemné kroužky. Jarní cibulku nakrájejte také na jemná kolečka. Proužky masa smíchejte v misce se zázvorem, česnekem, chilli, sezamovým olejem a jarní cibulkou.
- Zahřejte arašídový olej ve woku nebo velké pánvi na vysokou teplotu. Obsah mísy s masem nasypte do woku a za stálého míchání vše smažte asi 2 minuty. Vymačkejte šťávu z poloviny limetky a vmíchejte s 1 polévkovou lžící sójové omáčky a omáčkou z černých fazolí. Přidejte trochu čerstvě mletého pepře a v případě potřeby ještě trochu sójové omáčky. Necháme pár minut povařit na mírném ohni.
- Na velké pánvi rozehřejte 1 lžíci arašídového oleje a rozklepněte dvě vejce. Přidáme 1 lžíci sójové omáčky a vše necháme za stálého míchání odstát (míchaná vejce). Poté vmícháme rýži a za stálého míchání pár minut opékáme. Pokud chcete, přidejte trochu sójové omáčky.
- Při podávání rozložte rýži na talíře, posypte maso fazolovou omáčkou a navrch trochu čerstvě nasekaného koriandru. Zbylé limetky nakrájíme na měsíčky a podáváme s nimi.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 260kcalSacharidy: 1gProtein: 16gTlustý: 21.6g
