John Myers
Obsah
show
Složení
- Pro kulky:
- 500 g Mleté maso
- 1 Cibule
- 1 Vejce
- 2 lbsp strouhanka
- 1 Tsp Hořčice
- 1 Tsp Chilli omáčka (Sambal Oelek)
- Sůl
- Pepř
- Pálivá paprika v prášku
- Sušené oregáno
- Tymián suchý
- 50 g Bulharský ovčí sýr
- PRO BRUSEL:
- 1 kg růžičková kapusta
- 100 g gorgonzola
- Sůl
- Muškátový oříšek
- Na bramborovou kaši:
- 1,5 kg Brambory
- 1 výstřel Mléko
- 1 lbsp Máslo
- 2 lbsp Směs 8 bylin
- Sůl
- Pečená cibule
Instrukce
- Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a dáme do mísy s mletým masem a všemi ostatními ingrediencemi na karbanátky kromě ovčího sýra a dobře promícháme.
- Růžičkovou kapustu očistíme a uvaříme v osolené vodě.
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě.
- Sýr sachaf nakrájíme na kostičky, z mletého masa vytvarujeme karbanátky, do každé vtlačíme kostku ovčího sýra a karbanátky opečeme dohněda na pánvi s přepuštěným máslem.
- Slijte růžičkovou kapustu, posypte muškátovým oříškem a rozpusťte gorgonzolu v růžičkové kapustě, dobře promíchejte a udržujte v teple.
- Brambory slijte, přidejte mléko, máslo a bylinky, znovu přiveďte k varu a brambory rozmačkejte šťouchadlem na brambory.
- Karbanátky s růžičkovou kapustou a bramborovou kaší naaranžujte na talíře, bramborovou kaši ozdobte osmaženou cibulkou a podávejte.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 131kcalSacharidy: 12.3gProtein: 7.2gTlustý: 5.7g
