John Myers
Obsah
show
Složení
- 1 Cibule
- 200 g Celeriac
- 150 g Sušená rajčata
- 1 kg Telecí (kyčelní)
- 300 ml bílé víno
- 400 g Napnutá rajčata
- 100 g Černé olivy
- Rozmarýna
- Tymián
- Hořčice
- Olivový olej
- Paprikový prášek
- Bazalka
- Sůl pepř
- Cukr
Instrukce
- Oloupejte a nakrájejte cibuli. Očistěte a nakrájejte celer. Sušená rajčata nakrájíme. Maso nakrájíme na kostičky, ochutíme hořčicí a paprikou a celé orestujeme v hrnci. Vyjmeme, dochutíme solí a pepřem. Odložit.
- V hrnci osmahneme olej, cibuli a celer, přidáme trochu cukru, lehce zkaramelizujeme a podlijeme vínem. Přidejte rajčata, sušená rajčata a olivy. Vložte maso zpět do hrnce. Hrnec přikryjeme a vše dusíme asi 1.5 hodiny při nízké teplotě. Znovu a znovu promíchejte.
- Na závěr přidejte nasekané bylinky. Čerstvá bazalka na ozdobu. Skvěle chutná s rýží nebo chlebem.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 72kcalSacharidy: 0.1gProtein: 0.2g
