Melounový a pomerančový likérový džem

by John Myers Července 26, 2021, 3: 44 am

5 od 7 hlasů

Celkový čas 25

Kurz večeře

Kuchyně evropský

Podávání lidé

Kalorie 398 kcal

Obsah show

Složení

500 g Dužnina ze síťovaného melounu
250 g Zavařovací cukr 2:1
1 balíček Kyselina citronová
1 výstřel Pomerančový likér

Instrukce

Nahrubo nakrájenou dužinu melounu rozmixujte na kaši ve velkém hrnci. Smícháme s konzervačním cukrem a přivedeme k varu. Přidejte kyselinu citronovou. Necháme dusit cca. 4-5 minut za míchání. Proveďte gelový test.
Nakonec vmíchejte další panák (u mě to bylo asi 4 - 5 lžic) pomerančového likéru. Džem ihned nalijte do připravených sklenic, pevně uzavřete a na 5 minut otočte dnem vzhůru. Poté otočte a nechte vychladnout.
Množství mi dalo dvě sklenice džemu.

Pin Recept Tisk receptury

Výživa

Porce: 100gKalorie: 398kcalSacharidy: 93.5g

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.