John Myers
Obsah
show
Složení
- 2 střední Brambory
- 2,5 lbsp Ghí nebo olej
- 2 malý Cibule
- 1 malý Chilli paprička zelená
- 1 malý Červená chilli paprička
- 3 Stroužky česneku
- 3 cm Čerstvý zázvor
- 4 lbsp voda
- 750 g Jehněčí mleté maso
- 0,5 Tsp Mleté koření kurkuma
- 1 Tsp Mletá skořice
- 2 Tsp Mletý kmín
- 1 Tsp Pozemní kardamom
- 0,5 Tsp chilli
- 0,5 Tsp Hřebíčkový prášek
- 2 Tsp Koriandrový prášek
- 150 g Scezený zelený konzervovaný hrášek
- 2 lbsp Rajčatová pasta
- 125 ml Kokosové mléko řídké
- 250 g Basmati rýže
- 1 Špička nože Šafránové nitě
- 1 lbsp Ghí nebo olej
- 1 malý Cibule
- 4 Křenky
- 1 Skořicová tyčinka
- 0,5 Tsp Sůl
- 0,5 litr voda
Instrukce
- Brambory oloupeme, nakrájíme na 2 cm kostky. V hrnci rozehřejte ghí nebo olej. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Chilli papričky (červené a zelené) rozpulte, odstraňte semínka. Chilli papričky nakrájíme na proužky. Stroužky česneku oloupeme a nasekáme nadrobno. Zázvor oloupeme a nasekáme nadrobno. Přidáme chilli papričky, česnek a zázvor a za stálého míchání dusíme do změknutí. Přidejte brambory a vodu, přikryjte a za občasného míchání vařte asi 10 minut.
- Přidejte mleté maso, kurkumu, skořici, kmín, chilli prášek, hřebíček a koriandr. Za stálého míchání restujte 10 minut, dokud mleté maso nezhnědne a tekutina se nevyvaří.
- Přidejte hrášek, rajčatový protlak a kokosové mléko. Dusíme bez pokličky za míchání, dokud se tekutina nevyvaří.
- Rýži proplachujte pod tekoucí studenou vodou, dokud voda nevyteče.
- V hrnci rozehřejte ghí nebo olej. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Přidejte cibuli, hřebíček a tyčinku skořice. Cibuli podusíme za stálého míchání do změknutí.
- Přidejte šafrán, sůl a vodu. Přiveďte k varu a přidejte rýži. Vařte 15–20 minut, dokud není rýže uvařená. Vyjměte tyčinku skořice. Kari z mletého masa se šafránovou rýží naaranžujte na talíř a podávejte.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 117kcalSacharidy: 11.9gProtein: 9.2gTlustý: 3.6g
