Domácí mirabelkový džem – tak to funguje

Tu potřebujete na domácí švestková povidla

Seznam ingrediencí na lahodnou pomazánku je zvládnutelný.

• Na uvaření asi 2 sklenic povidel potřebujete 10 kg vypeckovaných švestek.
• Přidáme 660 g konzervačního cukru.
• Dále budete potřebovat šťávu z jednoho citronu.
• Po ruce byste měli mít mixér, pánev a sklenice se šroubovacím uzávěrem.

Udělejte si sami žlutá švestková povidla – tak to funguje

Pokud máte vše pohromadě, příprava mirabelkového džemu je velmi snadná.

• Nejprve švestky důkladně omyjte a zbavte pecek. Nakonec byste nyní měli mít 2 kg ovoce.
• Ovoce rozmixujte na kaši tyčovým mixérem. Pokud byste chtěli pár kousků ovoce do džemu, nekrájejte ovoce tak nadrobno.
• Mirabelkové švestky dáme do kastrůlku a vmícháme odvážený povidlový cukr. Směs za stálého míchání povařte.
• Jakmile se omáčka vaří, přidejte citronovou šťávu. Džem se nyní nechá asi 5 minut povařit.
• Zda je džem připraven, poznáte tak, že jej vyzkoušíte, aby zatuhl. K tomu dejte na vychlazený talíř trochu džemu. Asi po dvou minutách by měla být hmota hustá nebo pevná.
• Nyní můžete hotový džem naplnit do sterilizovaných sklenic a uzavřít je. Sklenice otočte dnem vzhůru, aby vychladly.
• Tip: Sklenice označte etiketou s obsahem a datem.
• Tip na dárek: Použijte krásné štítky k psaní a upevněte kus hezké látky gumičkou, mějte osobní dárek pro přátele nebo suvenýr na příští pozvání.