Moje Crust Roast

Zalévejte římský hrnec. Nejlépe přes noc. Cibuli nakrájíme nadrobno. Pečenou kůrku nařízněte v kůře. Vložte cibuli do römertopf. Na ni položíme pečínku utřenou solí a paprikou. Očistěte a nakrájejte pórek a mrkev. Přidejte také do výpeku. Zalijeme vývarem a pivem a celé vaříme na 180 stupňů cca. 2.5 hodiny se zavřeným víkem. Asi po 1.5 hodině jsem si všiml, že jsem zapomněl rajčata zbavená slupky. Tak jsem Römertopf znovu vyndal a přidal rajčata. Po 2.5 hodinách přelijte tekutinu přes sítko do hrnce a propasírujte. Pečeně pečeme s odklopenou poklicí při 220 stupních ještě půl hodiny. Omáčku smícháme se zahušťovadlem omáčky a dochutíme. Měli jsme k tomu rýžový salát.