Novoroční růže na různé způsoby!

Na pracovní desce smíchejte mouku s práškem do pečiva a prosejte.

Přidejte cukr, vanilkový cukr, sůl a vejce a trochu propracujte, nejlépe stěrkou. Práce v brandy a vodě.

Přidáme máslo ve vločkách a zapracujeme, vše vytvarujeme do válečku.

Pracovní plochu poprášíme trochou mouky, těsto rozválíme na tenko.

Skleničkou nebo hrnkem vykrajujte kulaté sušenky, ty nakrájejte kuchyňským kolečkem křížem ne až do středu. Nyní potřete první sušenku kondenzovaným mlékem a trochu otočte křídly.

2 Sušenky nyní otočte křidélky (srolujte) a položte je na 1. sušenku, ujistěte se, že jsou křidélka mírně posunutá a uprostřed je trochu pevněji přitlačte.

Vyvlékneme úzké proužky a na začátku a na konci zkosíme. Zapneme z jedné strany, teď je potřeba trochu citu pro těsto. Tvaruji je vždy s mírným přebytkem a těsto lehce vytáhnu. Růže musíte omotávat pevně, to se každému ze začátku nemusí podařit, je výhodou, pokud je máte již ušité z látky. U růží se musíte snažit, aby vyšel střed, přesně naopak jako u sedmikrásky. U kopretin jsou okraje po stočení k sobě vytlačeny směrem ven.

Ráda teď dávám růže do lednice. Cca. 30 min. Má tu výhodu, že růže tak rychle neztrácejí svůj tvar.

Do fritézy dejte tuk a rozehřejte na 180 °C. Nyní položte několik růžiček a smažte je (nezapomeňte je obrátit).

Po upečení na kuchyňském papíře trochu nasáknout tuk. Ještě horké umrtvit moučkovým cukrem, nechat trochu vychladnout a pak si užívat.

Bramborová polévka se k ní báječně hodí!