John Myers
Obsah
show
Složení
Nugátový pudink s nasekanými lískovými oříšky
- 2 lbsp Nasekané lískové ořechy
- 250 ml Mléko
- 2 lbsp Cukr
- 50 g nugát
- 50 g Šlehačka
- 2 lbsp Potravinářský škrob
- 1 lbsp Kakaový prášek
Balzamikové třešně
- 100 g Mražené višně
- 1 lbsp hnědý cukr
- 50 ml Středně suché červené víno
- 3 lbsp Třešňová šťáva
- 5 g Ledově studené máslo
- 1 lbsp Balzámový ocet
Porce
- Lískové ořechy
- Listy máty
Instrukce
Nugátový pudink s nasekanými lískovými oříšky
- Ořechy bez tuku opražíme v potažené pánvi a dáme stranou.
- Zahřejte mléko a cukr. Rozpusťte v něm nugát. Smíchejte kukuřičný škrob a kakaový prášek se smetanou do hladka. Nugátové mléko přivedeme k varu a vmícháme rozmíchaný kukuřičný škrob. Krátce přivedeme k varu a odstavíme ze sporáku.
- Do pudinku vmícháme opražené lískové oříšky. Pudink nalijte do misek nebo formiček, které jste vypláchli studenou vodou a dejte do lednice ztuhnout.
Balzamikové třešně
- Necháme rozmrazit třešně. Nechte okapat, zachycujte šťávu.
- V potažené pánvi zkaramelizujte cukr. Zalijeme červeným vínem a třešňovou šťávou. Něco snížit. Vmícháme máslo a balzamikový ocet. Přidejte třešně. Krátce vhoďte a sundejte ze sporáku.
Porce
- Opatrně vyklopte pudink z misek / formiček na dezertní talíř. Podávejte s balzamikem. Ozdobte lískovými oříšky a lístky máty.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 198kcalSacharidy: 23.4gProtein: 3.5gTlustý: 9.9g
