John Myers
Obsah
show
Složení
- 1 El Jádra lískových ořechů
- 1 lbsp Vlašské ořechy
- 1 lbsp Mandlové tyčinky
- 300 ml Zeleninový vývar, instantní
- 300 ml Mléko
- 1 kus Bobkový list
- 70 g Kukuřičná polenta
- 150 g Houby hnědé
- 150 g Hlíva královská
- 3 lbsp Řepkový olej
- 30 g Čerstvě nastrouhaný parmezán
- 0,5 chomáč Petržel
- 1 lbsp Máslo
- Sůl a pepř
Instrukce
- Lískové ořechy, vlašské ořechy a tyčinky mandlí nasekejte nahrubo v sekáčku rychlosti.
- V hrnci přiveďte k varu mléko a zeleninový vývar, přidejte bobkový list. Pomalu za stálého míchání vsypeme kukuřičnou krupici a na středním plameni přivedeme k varu, přikryjeme a za občasného míchání necháme 10 minut bobtnat.
- Parmazán nastrouháme najemno. Ořechy a mandle orestujte na pánvi bez tuku do světle hnědé barvy. Do polenty vmícháme polovinu opražených ořechů, mandle a parmezán (pokud je příliš tuhá, přidáme ještě trochu zeleninového vývaru). Dochutíme solí a pepřem.
- Houby očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi rozehřejte řepkový olej a žampiony opečte do světle hnědé barvy, ochuťte solí a pepřem. Petrželovou nať otrháme ze stonků a nasekáme nahrubo. Do hub vmícháme máslo a petrželku.
- Ořechovou polentu s rozmixovanými houbami naaranžujte na talíře. Podávejte posypané zbylými ořechy a parmazánem.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 196kcalSacharidy: 6.2gProtein: 8gTlustý: 15.6g
